苦丁有二种，一种为大叶苦丁茶，一种为小叶苦丁茶。大叶的一般产于海南，味特苦，越喝越苦，颗大，呈黑色。另一种小叶苦丁全名为“野生小叶苦丁”，相传此茶原为野生种，后大多经人工培植而成。原产于四川宜宾，素有“青山绿水”之美誉。下面，我们就来了解下大叶苦丁茶和小叶苦丁茶的区别。

大叶苦丁茶和小叶苦丁茶的区别

1、产地：大叶苦丁茶一般产于海南、广西；小叶苦丁茶一般产于四川、云南、贵州、浙江等地，原为野生种，后大多经人工培植而成。

2、口感：大叶苦丁茶味道苦涩，而小叶苦丁茶有绿茶的清甜，苦涩味不及大叶苦丁茶，清凉降火的效果明显。

3、外形：大叶苦丁茶颗大，呈黑色，采摘时一般有三片茶叶，叶大，茶叶泡后舒展完整。而小叶苦丁茶外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，俗称“青山绿水”。

小叶苦丁茶和大叶苦丁茶的泡法

1、小叶苦丁茶的泡法

小叶苦丁茶结合“金莲花”冲泡，不但可以起到缓解苦味的作用，还可以在冲泡时体现出视觉的享受。因为金莲花系酸味，呈金黄色，酸与苦结合，有独特口感。绿色的苦丁茶与黄色的金莲花搭配，适合高雅的茶艺情调与接待贵宾时使用，有独特的精神享受。

2、大叶苦丁茶的泡法

大叶苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。

上述内容就介绍到这里。无论是大叶苦丁茶还是小叶苦丁茶，都具备一定的药用价值。大叶冬青苦丁茶常见于海南等地，大叶苦丁茶采摘时一般有三片茶叶，叶大，茶叶泡后茶叶舒展完整。而小叶苦丁茶的咖啡碱含量远低于绿茶，长期饮用不上瘾，不兴奋失眠。

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