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湖北五峰茶酒发明填补国内空白

时间:2021-11-10 08:06:58来源:food栏目:茶百科 阅读:

湖北五峰长峡酒业研究出清爽体纯、风格独特、色黄亮透;茶酒两香的好茶酒。昨日,从湖北省科技厅成果处传来好消息,五峰长峡酒业研究发明的28°营养茶酒工艺在“2005年度全省发明成果奖”评审中荣获三等奖。

该项发明填补了国内茶酒空白,融合传统苞谷酒的酿造技术,实现了苞谷与茶共同发酵制备茶酒的新工艺,彻底解决了茶不能与淀粉原料共同发酵制备茶酒的技术难题。

在武汉召开的全省发明成果奖评审会上,专家组以听取汇报、现场答辩、现场品评等方式通过评审,一致认为该产品清爽体纯、风格独特、色黄亮透;茶酒两香、协调舒畅;入口绵甜、满腔润边。

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