茶叶中的氟和茶多酚有助于构成综合性的防龋齿功效，保护牙齿上的釉质从而保护牙齿。饮茶能够防龋齿，早在宋代已经有记载了。长期饮茶能够预防龋齿。有的医科大学曾经对2000多名小学生进行“饮茶防龋试验”，结果表明：每天喝一杯茶，能使患龋齿率下降40％—51％。在对1800多名长期饮茶者的调查中，患龋齿率65％；而1400名不饮茶的人群中，患龋齿率达80％。
学龄儿童每天喝100毫升含1克茶叶的茶汤，能够有效地预防龋齿。茶能够防龋，主要是由于茶叶中含有氟和茶多酚。氟和茶多酚共同构成综合性防龋作用。氟和牙齿的健康有着密切的关系。
牙齿的表面上有一层光泽而呈乳白色的半透明层叫釉质。釉质里的主要成分就是羟基磷灰石，当口腔中牙齿间食物的残渣发酵而产生酸性物质的时候，磷灰石会被溶解，牙齿容易构成龋齿。在外界环境中存在氟离子，能够形成了氟磷灰石。氟具有提高牙釉质的硬度、增强牙釉面的抗酸能力。茶叶中的茶多酚类化合物也能防龋。茶多酚的作用是直接杀死或者抑制龋齿细菌在牙齿表面的黏附。 

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