云南沱茶以“中茶”牌最为出名，多次获得茶业界的国家优质食品银质奖。在外形、规格、色泽、汤色等方面都有很多的要求，假品很明显达不到这个要求。

云南省下关茶厂生产的甲级云南沱茶具有浓郁的清香和黄明的汤色，滋味醇爽，回味幽香，经久耐泡，是提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的佳品，曾两次荣获国家优质食品银质奖。中茶牌云南沱茶注册“中茶”商标。

真品特征：

(1)外形：碗形端正，内窝深圆，茸毫满布，紧结致密。

(2)规格：有固定的规格（高4.5厘米，外径8厘米）。

(3)色泽：条色清翠油润。

(4)汤色：黄色明亮。

(5)香气和滋味：香纯持久，味浓醇爽。

(6)叶底嫩度和含水量：含水9%，叶底肥壮鲜嫩。

(7)包装纸：彩印鲜亮。

假品特征：

(1)外形：不规则，歪扭，内窝浅小，无茸毫，疏松。

(2)规格和色泽：没有固定的规格，色泽灰黄枯暗。

(3)汤色、香气和滋味：汤色混浊，气味杂异、郁闷，滋味淡异酸涩。

(4)含水量和叶底嫩度：含水量10－12%，叶底粗老瘦硬。

(5)包装纸：为木刻板印刷，颜料暗旧。

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