铁观音可以煮茶叶蛋，准备材料铁观音20g、香叶、桂皮、花椒、八角、生抽、茴香，把鸡蛋下锅煮3分钟并放入盐，然后捞出鸡蛋，将蛋壳敲碎，将材料放入锅中，加3公升水，煮20分钟，水沸腾后把鸡蛋放入锅中再煮40分钟，最后关火，将鸡蛋浸泡3~4小时即可食用。

茶叶蛋的做法：

1.准备工作

2.清洗鸡蛋

先把鸡蛋清洗干净。洗鸡蛋不宜用冷水，冷水会导致鸡蛋靠外壳部分收缩，内部形成真空区域造成内外压差，反而更容易让外壳上的细菌进入鸡蛋内部，最好是用40-45度左右的温水，加少许盐化开，轻轻擦洗。

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