绿茶用马口铁罐、锡罐储存，保存绿茶的重点是防异味、避光、防潮、防晒、低温，保存时先将茶叶装入铝箔袋，然后封口，最后装入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏保存的适宜温度为0~5℃。

绿茶保存注意事项：

1.温度

高温是保存的最大忌。对茶叶来说，特别是绿茶，高温是保存中最应该注意的。这主要是因为高温会加快绿茶中的叶绿素的降解，不断转化成为脱镁叶绿素，因此其颜色就会变成暗褐色。

温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3～5倍，茶叶易陈化变质。另外，高温还会使得绿茶中茶多酚的自动氧化加剧，急剧减少茶多酚含量，茶叶也随之减少了其价值。

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