武夷岩茶产品分为五个品种系列，即水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。

武夷山目前产量最大的是水仙和肉桂。传统名丛有五大名丛：大红袍，铁罗汉，半天腰，水金龟，白鸡冠、大红袍本是名丛之首，是武夷茶王，现从名丛中单列出来。

大红袍母树有六棵，是不同的6个品系，其品种为雀舌，北斗，奇丹。

母树大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上，因为太稀缺了，非常之珍贵，因此福建省武夷山生物研究所于1992年开始大红袍无性繁殖研究，1994年取得成功。

使得原来的“朝堂贡茶”终于飞入寻常百姓家。

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