西湖龙井：

产于浙江省西湖地区。形似碗钉、扁平挺秀、光滑匀齐；色泽绿中显黄，俗称"糙米色"；冲泡后，清香若兰，汤清明、味甘美；叶底匀一；具有："色绿、香郁、味醇、形美"四绝之美誉。

洞庭碧螺春：

产于江苏省吴县洞庭东、西山。外形条索纤细、卷曲如螺、茸毫密披；色泽银绿隐翠；冲泡后清香优雅、滋味甘醇、汤色清亮、叶底明绿柔润。"碧者：碧绿之意；螺者：卷曲如螺；春者：采制于早春也"。一公斤优质碧螺春，约有12~14万个芽叶

黄山毛峰：

产于安徽省黄山境内。外形细嫩稍卷曲、有峰毫、形似雀舌；色泽呈金黄色、嫩绿油润、俗称"象牙色"；冲泡后香气清新高长、汤色杏黄清澈、滋味醇厚回甘、叶底厚实成朵。

太平猴魁：

产于安徽省黄山市（原为太平县）新明乡的猴坑、猴岗、颜村地带。外形条索挺直、魁伟、壮实，叶裹顶芽有"两刀加一枪"或"二叶抱一芽"之称。芽藏锋露尖，顶尖尾削，色泽苍绿匀润，茸毫披露，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线"，冲泡后，香气浓高持久，有兰花香，汤色绿翠明亮，叶底肥壮嫩匀，有"头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存"之说。

六安瓜片：

产于安徽六安、金寨、霍山三县。形似瓜子，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、芽茎，冲泡后：滋味鲜醇、汤色碧绿、叶底厚实。

信阳毛尖：

产于河南省南部大别山区的信阳县。条形细紧圆直，色泽润绿，白毫显露有峰苗，冲泡后，香气清高持久，滋味醇厚回甘，汤色明亮、碧绿，叶底嫩绿匀整。

君山银针：

产于湖南省岳阳洞庭湖君山岛。芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄泛光，有"金镶玉"之称。冲泡后香气清鲜、滋味甜爽、汤色浅黄、叶底明黄。头泡芽叶竖立，冲向水面，后徐徐下沉立于杯底，如春笋出土，有"三起三落"之说，极富观赏价值。

祁门红茶：

产于安徽省祁门县。条索紧秀稍弯曲，有峰苗，色泽乌黑泛灰光，俗称"宝光"，冲泡后香气浓郁，汤色红艳，叶底鲜红嫩软。

武夷大红袍：

产于福建省武夷山。条索壮结匀整，色泽青褐油润，叶表挂白霜，香高味醇，具特殊的"岩韵"。

安溪铁观音：

产于福建省安溪。干茶壮结沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润、砂绿，也表带白霜，冲泡后茶汤醇厚甘鲜，入口带蜜味，香气馥郁悠长，有"七泡有余香"之美誉。

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