茶与可可、咖啡并称为世界三大饮料，中国是茶的故乡，有近4700多年的悠久历史，糅合了佛、儒、道诸派思想，形成独成一体的茶文化，有着严格的敬茶礼节，奇特的饮茶风俗，“茗者八方皆好客，道处清风自然来”，以茶会友，自古就是我国的待客之道。

“茶礼有缘，古已有之”，客来敬茶，是中国汉族最早重情好客的传统美德与礼节，茶文化也早已经融合到生活中，古时举行婚礼、拜师入门等重要场面，都有奉茶仪式，汉族还有种种以茶代礼的风俗习惯。

喝茶，既能让人头脑清醒，神清气爽，又能体现个人的品性和修养，这也是现代生活中，在很多重要场合，越来越多的人推崇以茶代酒的主要原因。酒有酒规，茶有茶道，喝茶也有喝茶的讲究和基本礼仪，如果在一些重要场合，不懂喝茶礼仪，是一件非常尴尬的事，也会给人留下不好的印象，所以喝茶，不管你会不会品，茶桌这“10大礼仪”得懂，做个有品位的人。

1.主随客便

经常参加酒局的朋友就知道，喝酒是客随主便，主人来安排，而喝茶相反，是主随客便，一般是客人来了以后，主动告诉客人备了什么茶，叫什么名字，产自哪里，然后再询问客人喝什么茶，这是对客人最基本的尊重的礼节。

2.尊卑有别，长幼有序

酒桌上有酒桌的位置顺序，茶桌同样有茶桌的安排，当安排客人入座时，邀请的尊贵客人一般坐在主人左手边第一位，然后依次排座，如果是按照长幼排序，就是长者左手第一位，其他按照年龄来排就可以了，在倒茶时，也是从左手边顺时针开始。

3.温杯烫壶

喝茶时先不要直接泡茶，而且先用壶烧水，然后用开水把茶具冲洗一遍，也就是“温杯烫壶”，这样做不仅让客人觉得干净卫生，而且还能更好的散发茶水的香味，冬天冷的时候，也不会轻易炸杯。

4.头冲脚惜，二冲茶叶

喝茶时很多人知道茶水分为头冲、二冲、三冲、四冲等，一般头冲也称为洗茶，就是洗掉表面的灰尘和异味，头冲是不能敬客，不然就是不尊重的意思，二冲、三冲味道口感最好，四冲以后茶味就会越来越淡了，就该换茶了。

5.茶倒七分满

民间有“酒满敬人，茶满欺人”的说法，倒茶不能倒满，因为茶水一般比较烫，倒满了客人不方便端，像喝酒那样去呡一口又显得不雅观，这会给客人造成难堪，影响了客人心情，也显得自己礼数不周，其实这里面还蕴涵了“七分茶水，三分人情”为人处世的哲学。

6.壶嘴不对客人

泡完茶后，壶里一般还会剩一些开水，方便后面续茶，而开水的热气就会从壶嘴处出来，如果对着客人容易熏到人，所以要注意壶嘴对外，壶嘴对着客人还有赶客的意思，因此要特别注意这一点。

7.续茶观杯，换茶问客

在喝茶的时候，主人要随时观察客人杯中的情况，如果看到客人杯子见底，或者茶水放了很久已经凉了，要注意跟客人续茶和换热茶，如果这一波茶水用完，想换另外茶叶品种，就要先询问客人是否愿意，这就叫“续茶观杯，换茶问客”。

作客礼节

当受邀到去喝茶时，主人一般都会安排妥当，而作为去作客，也要懂得礼节才行。

8.主人倒茶，要有回应

喝茶的过程中，当主人给自己倒茶时要表示感谢，但是每次说谢谢又显得太客套，所以最好用品茶的叩手礼，既显得礼貌，又显得自己知礼。

叩手礼要根据倒茶水的人来行不同的礼，比如是自己领导或长辈给自己倒茶，要五指并拢，向手心弯曲，在茶杯旁轻敲3下，表示五体投地，受之不恭，如果是平辈给自己倒茶，要食指和中指并拢，用指尖轻敲桌面两下，以表示感谢，如果是晚辈倒茶，用食指指尖轻敲一下桌面，就是回应感谢了。

9.忌响杯擦盘，要轻拿轻放

喝茶是一件很受、清雅的事情，当我们喝茶时，不要经常把茶具弄出响声，这样影响其他人品茶，也有挑衅主人的意思，所以喝茶最好轻拿轻放，做个有修养的人。

10.喝茶不要一口见底

喝茶也叫品茶，只有慢慢品才能感受到茶水的韵味，如果喝茶一口闷，不仅显得自己粗俗，还喝不出茶应有的韵味，也辜负了主人一片盛情，所以在喝茶时，最好一杯分三次喝完，不要一口闷，一口见底。

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