白牡丹是中国福建历史名茶，是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一或二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。 外形 汤色 叶底 特级： 形状： 毫心多肥壮、叶背多茸毛、匀整、洁净 色泽： 灰绿润 汤色： 黄、清澈 香气： 鲜嫩、纯爽、毫香显 滋味： 清鲜醇爽、毫味足 叶底： 芽心多、叶张嫩明亮 一级： 形状： 毫心较显、尚壮、叶张嫩、尚匀整、较洁净 色泽： 灰绿尚润 汤色： 尚黄、清澈 香气： 尚鲜嫩、纯爽有毫香 滋味： 较清甜、醇爽 叶底： 芽心较多、叶张嫩、尚明 二级： 形状： 毫心尚显、叶张尚嫩、尚匀、含少量黄绿片 色泽： 尚灰绿 汤色： 橙黄 香气： 清纯、略有毫香 滋味： 尚清甜、醇厚 叶底： 有芽心、叶张尚嫩、稍有红张

类目

中国六大茶类之一 • 白茶 • 轻微发酵 • 性凉

产地

福建省宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳​镇等地，除此之外，政和也有生产。

功效作用

减少焦虑、改善睡眠

明目、降低血糖

保护脑神经、增强记忆力

冲泡方法

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温100℃，润茶、注水后5s出汤，可冲泡10余次。

存储方法

白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。

短期少量存放白茶：准备一个牛皮纸袋或铝袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉袋内多余的空气并封口，最后将其放入小纸箱或铁罐内，盖好盖子，放在干燥、无异味处保存。

长期大量存放白茶：需要使用三层包装法，准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。

第一步：先将白茶整理好，之后装入铝袋之中，注意整齐摆放，将袋内空气排掉，并将口部封好。

第二步：在外层再套入一个塑料袋，也需要挤掉空气并系好袋口。

第三步：前两步工作完成之后，将白茶整体放入纸箱中，箱子接缝处用胶带封口，最后放置在阴凉、干燥处常温存放。

控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

精神紧张、压力大者

睡眠不佳

糖尿病

禁忌人群

脾胃虚弱

醉酒人群

孕妇、哺乳女性

制作工艺

参考价格

特级为1200元/斤

一级为800元/斤

二级为500元/斤

*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。

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