遵义茶 |湄潭翠芽
时间:2024-10-08 15:07:44来源:food栏目:茶百科 阅读:
湄潭翠芽,原名梅江茶,贵州省遵义市特产,中国国家地理标志产品。
1943年,湄潭境内的中农所相茶试验场,以湄潭苔茶群体品种为原料,仿照龙井工艺试制而成;
1954年,湄潭县将湄江河名与茶名融在一起正式定名湄潭翠芽。
湄潭翠芽产自贵州省遵义市,遵义市处于云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过渡的斜坡地带,地形起伏大,地貌类型复杂。海拔高度一般在800~1300米,由于遵义所处纬度低,日光照射强烈,雨水充沛,是云雾茶的优质产区。
工艺流程:摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。
储存方式:适宜低温干燥(6摄氏度左右),密封包装。
茶叶特征:扇形炒青茶,外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬 悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶 底嫩绿匀整。
每年2月下旬至4月下旬采摘单芽至一芽一叶的嫩梢。最佳饮用期限为一年以内。
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