前阵子中秋节的时候，亲戚朋友送了好几个柚子，实在是吃不完，也吃腻了，正好可以拿来做柚子茶，每年柚子的季节，我都会做几瓶放在冰箱，然后慢慢的喝。而且蜂蜜柚子茶的优点可是多多的，具有健脾，润肠通便，也可化痰润肺，又有助消化，长期喝还可美白养颜等功效，柚子茶的做法不复杂，但却是需要等待的耐心，它需要小火的慢慢熬煮，你人不必一直守在锅前，但要你定时间点的盯一下。有兴趣的朋友，有空可以尝试下，不错的。

【自制蜂蜜柚子茶】

步骤:

1. 准备食材:

柚子1个，野蜂蜜适量，冰糖适量，小奶锅一个（建议用敞口大点的锅来熬煮，会缩短不少时间）。

2. 将柚子表面撒一层水，再抹一层盐，然后搓一搓，把它表面的蜡搓洗干净，可以多搓几遍，最后用清水冲洗干净。

3.用刮刀把柚子的表皮刮下来，然后切小条，备用。（切细些，泡起来更美观）

4. 将切好的柚子皮用盐水浸泡10分钟左右，然后冲洗一下，备用。

5. 利用浸泡柚子皮的时间，将柚子肉剥好，尽可能的剥一瓣一瓣的。

6. 起锅，加适量清水，水开，倒进柚子皮，再次煮开，捞起，虑干水分。

7. 将柚子皮和适量的冰糖倒进奶锅里，并加适量清水（没过柚子皮），开火，小火120c。（小奶锅熬煮的比较慢，建议用其他敞口大的锅来熬煮）

8. 熬煮到柚子皮变透明，码上倒进柚子肉，可以再加些清水，没过柚子肉，然后盖上锅盖，继续小火120C熬煮。（这里有加了些红柚肉，这样看起来，颜色比较好看些）

9，熬煮到呈粘稠状，就可以关火了，待冷却，加适量的蜂蜜，搅拌均匀，即可。

10，加了蜂蜜的柚子茶，可以先放个三天以上再拿来泡着喝，这样做的目的是让蜂蜜被柚子肉吸收，同时，柚子的的香味也会更浓些。

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