买回来的茶叶如果保存不当，就会大大降低茶叶的水准，使得新茶变为陈茶，颜色、香气、味道和外形上都有变化。相对来说，家庭保存茶叶的条件比较充分，只要略加注意，就可以避免因保存不当而造成的损失。

茶叶的保存条件

低温：温度越高，茶叶变质的速度就越快。

干燥：茶叶比较吸潮，因此，相对干燥的环境比较好。

隔绝空气：茶叶容易和空气中的氧气或水分进行氧化而变质，一般茶叶最好能密封保存。

避光：所有茶叶都要避光保存。而普洱茶，除了要避开阳光外，在室内常温下，空气还要流通，凉置存放最好。

隔绝异味：茶叶是多孔疏松体，容易吸收环境中的异味。因此，保存时要将影响茶叶的外部作用降至最低，从而最大限度地是茶叶保鲜。

各类茶叶的保存方法

绿茶：经常喝的茶叶可以存于铁罐中，放在阴凉、避光处，一定要密封好。比较高级的绿茶建议放在冰箱中保存，注意冰箱的清洁，最好有单独存放茶叶的小冰室。

红茶：红茶可以放在密封的塑料袋或者铁罐、锡罐中保存，只要避光、阴凉即可。

乌龙茶：普通的乌龙茶放在可密封的塑料袋、铁罐、锡罐中保存，注意密封、避光和阴凉。比较高级的乌龙茶最好密封放在冰柜中。

白茶：白茶营养价值很高，保存方法和高级绿茶一样，最好放在冰柜中密封保存。

黄茶：黄茶的保存要注意密封、避光，可以将石膏烧热捣碎，铺于箱底，垫上两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。但是注意要适时更换石膏，黄茶的品质才能经久不变。

普洱茶：保存条件味常温、避光、通风。湿度过高容易发霉，过于干燥茶叶会失水。一般情况下，北方大部分地区可以常温保存普洱茶。讲究的家庭，可以在保存普洱的房间内打开加湿器，或是在普洱茶旁边放置一碗水。

花茶：常温、避光保存即可。此外，密封非常重要，花茶的香气容易和其他味道混合。带密封口的塑料袋、铁罐或锡罐都适合保存花茶。

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