（1）备茶：选择需要冲泡的茶叶，因茶类不同，泡茶时投茶量也不尽相同。初学者可以按照茶水比进行冲泡，后期掌握得当可自行掌握。

（2）备具：选好冲泡的茶样后，需选择适宜的器皿，俗语有云：“器为茶之父，水为茶之母”，器皿得宜，方可适宜。

（3）温杯：温杯是为了提高杯体的温度，更好的舒展茶性。（温杯的目的主要有两种：一是清洁杯具，二是为远到而来的客人接风洗尘。）

（4）投茶：用茶匙将茶叶轻置杯中/壶中。

（5）润茶：向杯中注入适量少许的开水，温润茶芽，为了清洁卫生，一般要把第一道茶倒掉，此又称洗茶。

（6）冲泡：温润茶芽之后，可根据所选茶叶进行冲泡（因每类茶叶不同，冲泡方式亦不相同），可根据自己日常冲泡方式，以便达至最佳口感。

（7）分茶：茶倒七分满，留有三分是情谊，将冲泡好的茶汤用公道杯依此均匀倒入品茗杯中。

（8）奉茶：手捧香茗，敬奉来宾。

（9）品茶：即三品，眼品、鼻品、口品，眼品观之汤色，鼻品闻之香气，口品尝其滋味。

（10）收具：品茗结束后，将器皿恢复如初。

小贴士：

1、店面待客泡茶八要素（外因）：台要简，器要洁，身要正，心要净，气要和，水要轻，手要稳，声要低。

2、冲泡好一杯茶掌握八大因素（内因）：环境、人、茶、茶具、水、茶水比、水温、泡茶技术。

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