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- 黑茶理论之父——彭先泽
彭先泽(1902-1951年)安化小淹人，曾就读于...时间 : 10-17
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- 茶学小识：茶叶审评
茶叶审评是通示人的的嗅觉、味觉...时间 : 10-17
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- 茶 · 一片树叶的成分
茶叶的主要成分
主要包括有水、蛋白质、氨...时间 : 10-17
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- 当明前遇见雨前
由于中国有南北气候差异大、产茶区域广的特点...时间 : 10-17
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- 张靖：印度三大红茶
如果你喜欢红茶，你一定不会放过...时间 : 10-17
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- 冰岛茶的史诗
六十年前人们说冰岛茶指的就是扁岛老寨的茶，而...
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- 中国传统红茶的种类
按叶形种类分可分为正山小种和外山小种。
...时间 : 10-17
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- 茶文化--中国黑茶
黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶。出现于1034年，距...时间 : 10-17
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- 茶学小识：茶多酚
又名维多酚，为一种稠环芳香烃，是茶叶中多酚类...时间 : 10-17
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- 马头岩肉桂
追踪"马肉"滋味，细述山场。
马头岩的范围，...时间 : 10-17
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- 茶的＂力＂和＂气＂
一香，二水，三陈，喝茶的三层境界。
新茶上巿...时间 : 10-17
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- 辨讹证伪：茶分六大类，均由工艺起
茶分六大类，均由工艺起
现在市面上流传着一...时间 : 10-17
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- 辨讹证伪：不发酵茶、微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、与后发酵茶
编者按：《茶言观世》将不定期整理一些坊间传闻...时间 : 10-17
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- 认识黑茶--藏茶
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。茶叶...时间 : 10-17
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- 解密茶叶品种
茶叶内含成分中 茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量是...时间 : 10-17
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- 细辨武夷岩茶
【三闻】
即干闻、热闻、冷闻。
干闻...时间 : 10-17
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- 福鼎白茶老茶更好
福鼎福鼎白茶中含有丰富的多酚化合物，有抗氧化和...时间 : 10-17
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- 普洱茶七子饼内飞与质量鉴别
七子饼的内飞比较具有鉴别意义。为什么?因为...时间 : 10-17
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- 茯茶，福气之茶
茶在古时即被称为“万病之药”。尤...时间 : 10-17
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- 舌尖上的中国茶之三 时间的味道
普洱茶的一生就是一场微生物的斗争，有害的菌种最...时间 : 10-17
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- 普洱与岩茶的区别
正岩先生推荐：
普洱与岩茶的区别
相...时间 : 10-17
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- 细说普洱茶区
据《地理标志产品普洱茶》(GB/T 22111—2008)，普洱茶...
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- 小陈论茶：皇帝的新装——茶气
夫小陈者，沪上爱茶之人也。八岁习茶艺，弱冠学审评...时间 : 10-17
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- 图鉴：紫砂壶常见器型
平时我们见到过各式各样的紫砂壶，但是并不知道它...时间 : 10-17
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- 几种茶叶的贮藏方法
贮藏绿茶
首先，绿茶水分含量尽量要低，不得...时间 : 10-17