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- 蛋白质与氨基酸
（一）蛋白质
茶叶中蛋白质主要有白蛋白、球蛋...时间 : 10-30
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- 生物碱
茶叶中的生物碱主要包含咖啡碱（又称咖啡因）、可可...时间 : 10-30
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- 维生素类与矿质元素
维生素是维持人体新陈代谢的必需营养成分。茶叶...时间 : 10-30
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- 茶皂素
茶皂素属于五环三萜类化合物的衍生物，是一类由配...时间 : 10-30
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- 茶医药保健功能的生物学和医学基础
最近几十年的系统研究已经证明，茶及其各种提取物...时间 : 10-30
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- 抗氧化、抗衰老作用
生物机体由核酸、蛋白质、脂类等多种生物分子组...时间 : 10-30
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- 抗癌作用
自由基是诱导和促进机体癌变的重要原因，在癌的诱...时间 : 10-30
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- 增强机体免疫功能的作用
茶叶中的L茶氨酸在肝脏中被分解为乙胺，而乙胺能...时间 : 10-30
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- 对心脑血管疾病的防治作用
有多项研究得出，经常饮茶能有效改善动脉功能、降...时间 : 10-30
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- 抗辐射作用
据对第二次世界大战期间日本广岛原子弹受害者的...时间 : 10-30
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- 对重金属毒性的缓解作用
茶多酚类物质具有抗氧化的作用，能够抑制重金属引...时间 : 10-30
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- 降脂、降压及调节血糖的作用
（一）降脂作用
茶叶降脂的物质基础主要是茶多...时间 : 10-30
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- 对体重的调节作用
唐大寒等研究了饮茶对城市中老年人健康的影响。...时间 : 10-30
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- 对微生物的作用
茶叶具有直接杀灭和抑制有害微生物的作用。据国...时间 : 10-30
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- 抗龋齿作用
1982年，北京市口腔医院周大成等在北京西总布胡同...时间 : 10-30
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- 美容作用
茶叶的许多保健功效在人体美容上都有杰出的表现...时间 : 10-30
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- 茶叶对脑、神经系统的影响
中南大学湘雅二医院谢鼎华等最近的研究证明，从茶...时间 : 10-30
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- 茶叶对脑、神经系统的影响
中南大学湘雅二医院谢鼎华等最近的研究证明，从茶...时间 : 10-30
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- 茶药品、保健茶及茶保健品的研发
茶医药产品的开发，数千年来基本上是一个缓慢而延...时间 : 10-30
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- 茶多酚的医学开发研究
茶多酚类物质是目前与茶相关的药品和保健品开发...时间 : 10-30
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- 茶多糖的医学开发研究
自从前苏联学者B.A.萨姆达克于1962年最早报道从...时间 : 10-30
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- 茶氨酸的医学开发研究
众多的研究已证实茶氨酸具有促进神经生长和提高...时间 : 10-29
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- γ-氨基丁酸的医学开发研究
γ-氨基丁酸具有扩张血管、降低血压的作用，故可...时间 : 10-29
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- 茶保健食品和保健饮料的开发研究
茶保健品的开发，今后将不仅利用茶叶中的有效成分...时间 : 10-29
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- 合理用茶
茶的保健功效享誉数千年。从远古吃茶解毒的传说...时间 : 10-29