清香扑鼻的铁观音粟子排骨汤！铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗朽迈,抗癌症,抗动脉硬化,等功效，同时铁观音也有做汤的做用。

材料：

主料：铁观音茶叶3克、小排300克

配料：新鲜粟子120克

调料：盐1茶匙

作法：

1,铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤往茶叶，取茶汤备用。

2,小排切成小段(宽2厘米)，用开水氽烫后洗净。

3,把全部材料装进圆锅炖1个半小时。

4,上桌前另盐调味即可。

铁观音能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力,消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管等正常有机能的作用。

 

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