原材料：鸡蛋二枚、吉士粉、白砂糖、吐司面包

制作方法：

1.将鸡蛋调匀，留出一小部分另用，其于加吉士粉一小勺、白砂糖少许。鸡蛋液中加入三倍的温开水。再调匀。

2.将调匀的蛋液上锅蒸成羹状。

3.将吐司切片，用剪刀剪成图中所示的鸡尾形状。

4.剪好形状的吐司条刷上预先留出的蛋液，上烤箱，上下火，150度左右，烤至表面焦黄。

5.在蒸好的蛋羹中加入剪吐司条剩下的面包屑，拌匀成酱。

6.用冰淇淋勺（一般的勺也可以）舀两个球状的酱到盘中，放入烤好的鸡尾面包脆即可。

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