药用成品蝎的加工对象是一些不能作种繁殖或正常死亡的蝎子。大约1000只―1200只成蝎可加工成1公斤干蝎。常用的加工蝎子的工具有锅、盆、笊篱、竹席等。其加工品种有两种，即咸蝎和淡蝎。

咸蝎的加工 咸蝎又叫盐水蝎。将活蝎放入3%的盐水中浸泡2小时，使其吐出腹中杂物，将盐水吸入腹。然后将蝎子捞出并沥干水分。1公斤蝎子配0.3公斤食盐，加清水浸泡煮沸。待蝎子背部呈明显的纹缕即停火：出锅，用笊篱捞出放在盆里，放在事先备好的竹席上晾干；注意不能暴晒或用火烤蝎子，只能将其放通风处阴干。蝎子干燥后即可装盒或装袋出售。

淡蝎的加工谈蝎又叫淡水蝎。加工淡蝎的方法与咸蝎，基本相同，只不过是用盐量比加工咸蝎的减少1/3。蝎子在加工的过程中，一定要尽能保持“蝎子的完好，避免因断头、尾、足，降低了蝎子的药效或出售价格。

标签:

上一篇：糖水梨类罐头的加工

下一篇：大白菜如何平地储藏