陈添记鱼皮
- 品牌介绍
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品牌名称 | 陈添记鱼皮 | 投资金额 | 5~10万 |
成立日期 | 2000-04 | 品牌发源地 | 广州 |
经营范围 | 区域代理、单店特许 | 适合人群 | 自由创业、在岗投资 |
合同期限 | 2年 | 培训期限 | 28天 |
加盟金 | 3万 | 保证金 | 2万 |
特许使用费 | 1万 | 基本单店投资额 | 5-10万元 |
陈添记鱼皮加盟介绍
说起小吃,老广们肯定不会忘记这个老字号——陈添记鱼皮。上世纪九十年代初陈添记已经闻名在外,距今已经有四十多年的历史。经营到今日,陈添记传到了第三代。陈添记鱼皮的美味刻在了老广人的心理。
陈添记鱼皮公司介绍:
陈添记鱼皮隶属于广州市陈添记餐饮管理有限公司旗下,凭借着正宗的风味和新鲜的品质赢得了市场的一致好评。陈添记的鱼皮鲜美爽口、绵滑清香,总是能够勾起消费者不同的感觉,作为在发展中展现出绝对优势的小吃项目,能够良好的服务素质、强大的宣传推广,帮助加盟门店实现巨大的市场发展潜力。
陈添记的隔壁同样经营鱼皮,甚至连店面风格都与陈添记无二,但这家是不折不扣的山寨,两家店还为此常起龃龉。时常有慕名而来的客人来到巷子,走到第一家看见“顺德祖传鱼皮”便以为是陈添记,最后却受骗上当,因此务必认准“陈添记”的招牌和“味在西关”的锦旗。
陈添记鱼皮品牌介绍:
“陈添记”是一家专注做鱼皮四十年的广州西关老店。广州陈添记只卖三样传统小食:祖传爽鱼皮、豉(chǐ)油王蒸猪肠粉及传统西关艇仔粥。
陈添记最出名的是爽鱼皮,用鲮鱼皮来制作,做好之后放入雪柜冻着,好爽口弹牙。加上花生、芫茜以及淋上面的酱油芝麻,味道一流。不仅广州人劲喜欢,很多香港、澳门的居民得悉之后亦特意过来品尝。
陈添记鱼皮历史沿革:
说起鱼皮,很多老广会脱口而出“陈添记”,这是一家专注做鱼皮四十年的广州西关老店。“其实最开始,我们顺德人做(鲮鱼)鱼滑,鱼皮都要丢掉”,陈添记第三代传承人陈映华回忆说,“爷爷觉得浪费,便将鱼皮开发成一道凉拌菜式”。开店之初,陈添记的菜单上,除了鱼皮,还有一些传统广府菜,如啫啫鸡、炒牛河、炒鹅肠等等,“其中鱼皮的价格尤其贵,因为一条鱼只有两张皮”。“四十年前,一份鱼皮卖5元,可谓奢侈品了”,陈映华说,当时人们工资一个月才二三十元,“所以,能来消费的都是粤剧名伶”。爽鱼皮因为口感好、营养又健康,成为陈添记的招牌菜,几十米见方的小店,常年座无虚席。
“爷爷见此,决定将菜品缩减成3个菜,做精做好”,陈映华对当年老人家的决定很是佩服,爽鱼皮成了的金字招牌。靠着爽鱼皮、猪肠粉和艇仔粥这“老三样”,陈添记鱼皮一做就是四十年。期间,鱼皮的价格逐渐上涨,不过得益于养殖业的发展,原料成本下降,如今一份鱼皮定价25元。陈映华说,比起四十年前,大部分人能吃得起鱼皮了,“我们一天能卖出几百份鱼皮,很受欢迎。”
随着互联网时代的到来,外卖开始在餐饮界兴起,对此陈添记鱼皮是拒绝的,这一次陈映华对老一辈的决定,提出了质疑。“我爸一直不同意,他认为,外卖的食物经过了第三方之手,卫生、品质能保障吗?”为此,陈映华一直做思想工作,还尝试点外卖送到家,让父亲亲自体验外卖。经过反复沟通,去年底,陈添记鱼皮上线了外卖。没想到过了没多久,疫情突然来袭,陈添记鱼皮在2020年大年初四暂停营业了,到3月开始重新营业,主要靠外卖支撑。外卖贡献的整体利润并不高,但在疫情之下,它帮助陈添记鱼皮熬过了“冬天”。
相信听了的介绍,各位已经对陈添记鱼皮的加盟项目有了一个基本的了解。如果您对陈添记鱼皮的加盟项目感兴趣,那就赶快在文章下方留言进行咨询吧,我们会有专业的客服人员为您提供更为详尽的加盟方案,快来加入我们吧!
陈添记鱼皮加盟优势
陈添记鱼皮是一个资金投入低、消费人群广、回收费用快的创业品牌,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,店运营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。
1、视觉标准化
消费者不具备分辨质量好坏的专业能力,只能相信品牌。统一的VI是品牌的首要标准。公司会提供统一的VI的装饰平面图、施工图,保证统一的品牌外表。
2、技术标准化
操作简单、无需大厨,不担心厨师跳槽,轻松当老板。
3、绩效标准化
管人,管钱,管发展是三个核心,做好内部财务管理,制定合理绩效,就能轻松当老板。
4、宣传标准化
不同阶段设定不同宣传目标,通过对周边进行高密度的地毯式宣传轰炸,快速形成消费引导。包括宣传单、门口吆喝、广场LED、电视广告、微信、腰鼓队等宣传方式,组合进行宣传,保证单店持续经营火爆。
5、标准化管理
制定各岗位的岗位说明书,梳理出工作标准,员工有工作的行动标准,单店管理人员根据各岗的工作标准检查每个人的工作执行情况,厨师长负责后厨的品质标准管理,店长负责监督各岗的标准执行。
陈添记鱼皮加盟流程
1、垂询了解:通过媒介、网站、展览会、宣传资料、电函等方式垂询和了解品牌的加盟政策、产品特点和营销理念。
2、调查解析:加盟商对当地的经济与消费状况;品牌的零售价位及销售情况;其它品牌的竞争力;当地居民对品牌的接受程度等进行调查、解析与总结,并综合解析自身资源及优势所在。
3、加盟申请:知悉品牌的加盟条件,向公司提交统一格式的《加盟申请表》。
4、资格审核:品牌销售人员将及时与您核实相关资料,并给予初步答复。
5、洽谈参观:双方进一步洽谈,参观品牌专卖店及生产基地,并经过双方相互了解,确认合作意向。
6、签署协议:加盟商向公司交纳定额的品牌保证金和加盟金,签署加盟合同书。加盟商必须保证向公司所提供情况的真实性。
7、人员培训:公司及时为加盟商提供相关人员的专业培训与教育。
8、设计装修:公司提供店面的统一设计、装饰方案,经确认后及时进行装修,并安排资深设计师进行专卖店样板设计。
9、样板生产:经加盟商签字确认后,公司及时组织对样板的生产。
10、安装调试:进行专卖店样板的安装和专用品的配置,办公设备的安装与调试。
11、开业准备:作好开业前的准备与宣传工作。
陈添记鱼皮加盟条件
1、加盟陈添记鱼皮的人士要具备一定的经济实力,有良好的信誉和务实认真的事业态度;
2、愿意定期接受总部提供的技术培训及考核;
3、遵守陈添记鱼皮招商总部的价格统一政策,及其他管理规范;
4、认同并积极配合事业总部的有效经营方针和管理模式经营模式;
5、正确认识投资陈添记鱼皮的风险,愿全力投入餐饮事业,创造美好明天。
冷链服务业务联系电话:19937817614
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