柳竹掌中宝产品使用指南

产品基本信息

产品名称：柳竹掌中宝（鸡软骨系列）
生产日期：2025年06月18日
品牌：柳竹
产地：中国山东省临沂市
规格：

• 普通升级款：250克/袋，可选2袋(500g)、4袋(1kg)、6袋(1.5kg)、8袋(2kg)
• 精修系列：
  • M款（中粒）：250克×8袋(2kg)
  • S款（小粒）：250克×2袋(500g)、4袋(1kg)、8袋(2kg)
    储存方式：-18℃以下冷冻保存
    保质期：12个月
    生产厂商：山东柳竹农产品有限公司
    客服热线：400-6608-678

产品亮点

• 原料优质：精选鸡膝软骨，肉质紧实，骨香浓郁。
• 工艺升级：普通款经多道工序处理，去杂彻底；精修M/S款提供不同粒径选择，适配多样化烹饪需求。
• 便捷包装：独立小袋分装，解冻方便，避免反复冷冻影响品质。
• 用户口碑：多次复购率高，肉质干净无杂质，适合炒制、空气炸锅等多种烹饪方式，成品口感酥脆。

烹饪指南

基础解冻与预处理

1. 冷藏解冻：提前6-8小时将包装移至冷藏室（0-4℃）自然解冻，保留肉质鲜嫩。
2. 流水解冻：紧急情况下可用密封袋包裹，置于冷水下冲淋解冻（忌用热水）。
3. 沥干水分：解冻后用厨房纸吸干表面血水，防止油炸时溅油。

推荐菜谱

香辣掌中宝（炒制版）

材料：

• 掌中宝300克
• 干辣椒10克（剪段）、花椒5克
• 蒜末20克、姜片10克
• 料酒15毫升、生抽10毫升
• 盐3克、白糖5克、白芝麻适量

步骤：

1. 腌制去腥：掌中宝加料酒、姜片抓匀，静置10分钟。
2. 过油定型：油温烧至160℃，分次下掌中宝炸至金黄（约3分钟），捞出沥油。
3. 炒制入味：锅留底油，爆香干辣椒、花椒、蒜末，倒入掌中宝，加生抽、盐、糖大火翻炒2分钟。
4. 出锅装盘：撒白芝麻拌匀，搭配啤酒或米饭食用。

黄金脆皮掌中宝（空气炸锅版）

材料：

• 掌中宝500克
• 奥尔良腌料30克
• 玉米淀粉20克、鸡蛋1个
• 面包糠50克（可选）

步骤：

1. 腌制调味：掌中宝加奥尔良腌料、玉米淀粉、鸡蛋液抓匀，腌制20分钟。
2. 裹粉处理：裹面包糠（或省略此步直接炸制）。
3. 空气炸：180℃预热5分钟，平铺掌中宝，设置180℃炸12-15分钟，中途翻面一次。
4. 搭配蘸料：配番茄酱、蜂蜜芥末酱或直接食用。

储存与食用建议

• 冷冻保存：未开封包装可冷冻保存12个月，开封后建议一周内食用完毕。
• 烹饪技巧：
  • 解冻后避免再次冷冻，影响口感。
  • 炒制时油温需足够，才能锁住肉汁并形成脆壳。
  • 空气炸锅版可减少油脂摄入，适合健康饮食需求。
• 创意吃法：
  • 串成烧烤串，撒孜然辣椒面。
  • 加入火锅或麻辣烫中涮煮。
  • 切碎后与蔬菜丁炒饭，增加口感层次。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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