首先不要加盟。

然后找个华莱士肯德基麦当劳打工学习，干一个月就完全搞懂生产流程了。

然后找当地比较大的冷库，找供货商，几乎所有的原材料都可以在他们手里买到。

然后才是根据你的条件选址，看你是想在商业区还是学校附近开店，别的地方就算了，赚不出来。

一般来说一个汉堡的成本在2.5左右，不算房租人工，卖的越多成本越低，因为同样一锅油，炸一百块肉和炸一千块肉的寿命是差不多的。

做汉堡需要一个炸锅，一个电扒炉（烤面包用），一个冷冻冷藏冰柜，水池，净水器，保温柜，油烟机，净化器，裹粉台（买最便宜的就行）。

电器尽量买新的，但不要买太贵的，电费便宜就买电炸炉，电费贵就买液化气炸炉。

炸炉一定要有盖子，冬天不忙的时候可以关了炸炉盖上盖子保温，一年下来能省不少。

汉堡店基本都是50%左右的毛利甚至更高，看你的店附近有没有同行或者竞品，跟他们比价以后自己定价。

一定要有自己的特色产品，比如大鸡排，比如披萨蛋挞，比如特价汉堡。总之一定要有能拉的出来做口碑的产品。

关键是控制成本，计算好利润，成本大头永远是房租和水电人工。

参考华莱士吧，三线城市差不多的位置租金5到15万，还有转让费，如果计算利润后两年内没有收回投资的可能，不要硬上。

还有很多细节，想到什么可以再问我。

记住，千万不要加盟，加盟就是坑钱的，几万的加盟费和几万的进货费足够开个差不多的店了，谁的钱也不是大风刮来的，没必要花在这里。