最近几天，有朋友私信问我：想要开一家炸鸡店，但发现这块竞争非常激烈，已经有炸鸡品牌连锁店入驻了，但又不想放弃这个风口，该怎么办。

　　据悉，截止当前中国炸鸡店市场规模已经超过4万亿。其中，从2014年至2019年市场规模由2.9万亿增长至4.7万亿，年复合增长率达10.1%。虽受到疫情影响炸鸡店市场规模在2022年下滑至4.0万亿，但随着战“疫”结束，预计2023年将会迅速回温。

　　值得注意的是，炸鸡项目因为其经营所需投入费用较少，且回本速度快等优势，更加适合拥有创业梦想但苦于没有大量资金的朋友，可以说是一个非常适合小本经营人员的创业项目。

　　这也成为了炸鸡市场竞争激烈的主要原因之一，那么，面对同质化的挑战，我们应当如何精准定位客户，成为独特的风景线呢?

一、持续抓住消费心理，塑造差异化的体验

　　由于准入门槛低，炸鸡产品的同质化非常严重，一旦新产品出现在市场上，很快便会被复制，因此塑造产品的差异性显得十分关键，比如：消费者的用户体验，体验感首先保证基础的标准化服务，还有很提升好感度的就是有没有人情味，一个是店主和店员的人情味，二是服务的人情味，可以结合自身外出就餐体验做出改进。

二、拒绝千篇一律，提供个性色彩的营销

　　价格战一直是各行竞争的利器，但这并不意味着以打折、降价等营销手段换来的客户资源会带来长期效益，事实上，通过经营套路和活动优惠换来的短期客源往往会适得其反，因此建议炸鸡店应该拿出真诚态度，以价格公道，口味正宗带给消费者满足感。

三、树立品牌意识，打造文化属性品牌

　　品牌的价值，带来的不止是短期效益，更多是一种长期持续的好感度，因此，充分利用社会资源和宣传手段进行品牌的塑造和运营是非常有必要的，尤其是借助统一的店面装修样式、服务理念和宣传手册，提升文化价值感是非常有必要的。

　　最后，炸鸡皇后认为，好的产品口感质量是一切的根本，因此，要想在万千炸鸡品牌中成为独一无二的那个，质量的提升是必不可少的。

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