我最喜欢芋头酥 香蕉条 凤梨酥 荞糕 芋圆 鲜花饼 绿豆酥 豆沫糖

下面是我搜集整理的资料

种类嘛

1.京式糕点的“八大件”

历史悠久，品类繁多，，

重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸

如∶京八件和红、白月饼等。

其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。

是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口，香味纯正。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是京式糕点中的优质产品。

小八件 主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。一般有麻饼、枣花、卷酥，装在一个长方形纸板盒内。

八种不同糕点的名目，大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、咸典子，七、枣花，八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。

绿豆酥

紫薯酥

2.糕类 　多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、条头糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕，糯米凉糕等；发酵糕类，如伦教糕、棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有，山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。广东地区的椰汁红豆糕、椰汁马蹄糕、萝卜糕

　3．饼类

饼类为我国历史悠久的品种之一。光月饼就有滇式、苏式、广式、京式……根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄荞饼、酒酿饼，月饼等；的荸荠饼、桂花粟饼等。红薯饼 老婆饼 香芋饼 滇式火腿饼 滇式茴饼 咸奶饼

　4.酥类

大多为水油面皮酥类。按照表现方式分有：明酥，如鸳鸯酥油、萱化酥，藕丝酥等；暗酥，如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥、蛋黄酥等混酥品种

5.不知道怎么分类这种。

鸡蛋仔

椰团

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