2023年元旦、春节将至，各类聚餐活动增多，贵阳市市场监督管理局提醒广大消费者，元旦、春节假期注意食品安全，科学健康消费。

（一）家庭聚餐时，食品原料要从正规渠道采购，慎食高风险食品，不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼以及一些具有毒性或寄生虫风险的食品。从冰箱中取出的冷冻食品，烹饪前应彻底解冻；生熟食品要分开存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状异常应立即停止进食。

（二）外出就餐时，请选择持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》、就餐环境及管理较好的餐馆就餐，并索要正规发票或收据；尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐。不猎奇、不采摘、不购买、不食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如各种标称“野味”的食品、野生蘑菇、长江鱼、清江鱼、野生鱼及渔获等），以防发生食物中毒。饭前饭后戴好口罩，预防疾病传播和交叉传染。

（三）网络订餐，消费者要注意选择配送距离较短、公示的证照信息齐全清晰的餐饮单位订餐，收到食品后要检查包装及食材质量，切勿长时间存放。

（四）农村聚餐举办酒席前，应向辖区村（社区）报备，严格按要求控制规模和人数。应从正规渠道购买食材，有温度贮存要求的，严格按要求进行存放。做好食品加工场所的清扫、消毒，注意环境卫生，食品加工人员身体健康，具备一定的食品卫生知识，食品必须烧熟煮透，生、熟分开放置。对购买使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等醒目标签标识，指定专人管理，专门存放，严禁同食用酒精、散装白酒等食品混合存放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。

（五）消费者在购买商品或接受服务时，无论是线上或是线下，都要向商家索要购物凭证并妥善保管。在就餐消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊。若发现涉嫌食品安全、消费欺诈、虚假宣传等违法行为，及时拨打19138199759-2345或12315进行投诉举报。

转自：贵阳市场监管

来源： 贵阳晚报

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