如意盘菜、扒金山、葱香羊排烧、剁椒鱼头......12月30日晚，2022年广州国际美食节在万博四海城主会场拉开帷幕，湾区美味、国际美食、缤纷烘焙、网红美食荟萃美食节，来自广州及番禺的餐饮企业纷纷秀出烹饪绝活，吸引了大批吃货慕名前来寻食，现场气氛相当热闹。

各个美食摊位人气旺盛

本届美食节以“缤纷湾区 食在广州”为主题，在番禺万博四海城主会场开展为期3天的线下活动，设置了国际美食区、湾区美食区、网红美食区等美食展销摊位，突出多元化、品牌化、时尚化。参展餐企各具特色，广府美味与国际美食相结合、经典菜式与网红美食相结合、传承与创新相结合，满足不同食客们一站式美食追求。

餐饮企业现场烹饪美食

市民品尝各种特色美食

记者在现场看到，来自广州及番禺的30家餐饮企业带来各种特色美食，让现场食客食指大动，各个摊位都排起了长龙。其中，陶陶居酒家带来的传统广式美食就吸引了许多食客的关注。

“我们今次带来沙花冰翁、萝卜牛杂、萝卜糕、怀旧纸包骨等有代表性传统广式美食，欢迎各位市民前来品尝。”据陶陶居番禺天河城店长李小燕介绍，随着疫情防控政策优化调整，目前餐厅客流量呈现持续恢复的态势，她希望通过今次美食节的带动，加上元旦、春节假期临近，可以带动餐饮业进一步复苏。

“我今天买了一些牛杂、鸡脚，还有羊排，这里可选的美食品种比较多，而且干净卫生，让人放心，而且环境比以前好多了，给人感觉档次比较高。”在万博上班的市民卫先生就是美食节的忠实粉丝，得知举办在四海城举办美食节专门过来捧场。

“受疫情影响，我在家也呆了很久，所以我得知举办美食节，就专门带家人过来感受一下烟火气。”市民王小姐表示，今次美食节汇聚了各地的特色美食，在一饱口福之余，还让人真切感受到城市烟火气的回归。

城市烟火气回归

“今年以来，面对疫情的反复冲击，给广大餐饮行业带来了巨大的经营压力。本届广州国际美食节的如期举办，对提振行业信心，助力餐饮企业汇聚人气有很大的帮助，有助城市“烟火气”的回归，恢复餐饮市场的消费信心。”据番禺区餐饮行业商会会长、雍苑集团董事长曾意容介绍，番禺区餐饮行业商会将根据广州市和番禺区发布最新的帮扶餐饮业政策，加强对会员的政策科普，并协助会员将帮扶政策落实到位。同时，该商会将加强关于数字化餐饮运营的培训，帮助餐饮企业转型升级，继续推动餐饮市场恢复和发展。

来源：番禺融媒记者黄卓鹏 何洋 谢展霖 阮汉标 黄国宏

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