大众网·海报新闻记者 袁鹏 枣庄报道

12月27日，大众网·海报新闻“两会专访”栏目采访到了枣庄市政协委员、枣庄市公安局高新区分局四级辅警、机关辅警中队副中队长孔祥巍，今年他带来了提案《关于加强我市校园内外餐饮业管理的建议》，关注校园餐饮健康问题。

“在调研中发现，我市中小学校周边小吃摊非常多，卫生条件差，亟需政府有关部门认真研究解决，消除学生健康隐患；同时，也反映出我市校园内部食堂花色、品种较少、口味单一，对学生的吸引力小。”孔祥巍表示，近期随着“科技与狠活”等食品安全热点问题在网络上的不断热炒，青少年食品安全问题需要引起我们足够的重视。

孔祥巍介绍，目前校园外餐饮业卫生条件普遍较差。尤其小吃摊遍布在学校周围路边，过往车辆造成灰尘飞扬，使原来较差的就餐环境变得更为恶劣；小吃摊不具备自来水条件，经营者又要拿食品又要拿钱，对于盛放食品的碗筷不能及时清洗干净，容易造成污染。从加工食品的来源来看，绝大多数是从批发市场购入，或直接从小食品作坊和小加工厂购入的“三无”或假冒、伪劣甚至是过期食品，经营者主要从经营成本来考虑，根本不注重食品原料质量的检查，加工出的食品质量更得不到保障。

至于校园内部食堂，往往都是大锅菜性质，品类单一，花样不多。普遍学生反映，学校的饭菜来来去去就那几样，吃得很腻；学校的饭菜不合口味，出来换一下款式。由于学生的消费流失，校内食堂也承担了很多压力，不仅物价上涨、人力成本上涨已经让食堂的利润下降，现在只能是“基本维持”成本，因此很难再增加菜式。

对于当前的情况，孔祥巍提出了自己的建议。

一是要开展学校周边食品安全环境治理。市场监管、城管部门依法履职，定期对学校周边餐饮行业进行排查、整治，坚决取缔无证、无照、加工食品的餐饮行业，有效净化学校周边的食品经营市场。

二是要提高学校食堂餐饮质量。可以在学校食堂引入竞争机制，进一步加强监督管理，首先保证食品质量，确保食材进货渠道有效溯源。同时在饭菜品种、口味上进一步提升，增加学生选择余地，满足学生对食品的多样性的需求，从而让学生由原来的“不想在学校吃”变成“不想出去吃”。

三是要将各种法规政策真正落实到位，才能根本上解决问题，要赋予并设立专门的执法部门进行管理。2015年，广东省出台食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例，在第十八条提出“幼儿园、中小学校周边不得划定为食品摊贩经营活动区域”，通过这一举措，对于校园周边摆摊乱象问题带来改善，但真正要让孩子们吃上一份放心营养餐，还需要将法律法规持之以恒，落到实处。

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