“创业太难了，本想开个加盟店，觉得有人带着，心里有安全感，可是没想到加盟的坑防不胜防，我到底该如何甄别项目，开个靠谱店呢？”最近呢，逸马君身边的朋友倾诉自己加盟中遇到的糟心事。

每位想开店的人恐怕都会面临一个选择：是加盟一个品牌好，还是自己做一个好？

正规加盟，加盟商能利用品牌的名气，在获得影响力的同时，获得成熟的供应链体系、统一的VI体系，还有统一的培训体系和服务体系，能让店在起步阶段更顺利一些。但与此同时，也有弊端。比如花一大笔加盟费、保证金，今后的产品组合也得听总部指挥，强势的总部还会要求按照计划去做特价促销等等。

如果遇到不靠谱的品牌，有的时候不仅会损失前期的投入，甚至连经营过程中的投入都会损失。最近爆出来的美菜网加盟商维权就是例子。美菜网在去年开放县域加盟，给出了非常诱人的条件：有保底收入，只要前6个月完成指标，就有50万元的收入，总部提供全方位支持。

结果呢，完全是画大饼。项目不赚钱，加盟商想退钱，被各种理由拒绝。

连锁匠今天给大家分享几个比较常见的“坑”。

01

加盟路上的坑

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1、眼看加盟店赚钱，品牌方要改合同多收加盟费！

2016年底，小刘就开始了餐饮创业之路。从品类市场的考察调研，再到品牌的筛选和研究，小刘共花了近2个月的时间。他认为，开牛蛙店，最主要的是原料。综合分析对比了好几个品牌之后，最终他选定了某知名牛蛙连锁品牌。“这个品牌有很强大的供应链系统。”

经过选址、装修等事宜后，2016年12月10日，小刘的牛蛙店终于开了起来。包括加盟费、管理费、装修费等各种费用，前前后后共花了将近300万元。

“第一家店很顺利，每天餐厅都会爆满。”小刘说到。

由于独特的经营理念，在第一家店开出不到半年时间，小刘便和朋友一起拿下了该牛蛙品牌在佛山的区域代理权。当时，小刘每天都像打了鸡血一样，来回奔波，出谋划策，为开店做准备。很快，他们的另外2家牛蛙分店陆续开出，每家店的生意都很火爆。

“3家门店每天可以卖出1000公斤牛蛙。”当小刘正琢磨着如何扩大规模、继续拓店的时候，却接到总部更改合同的通知：加盟费将加收20%，所有新店的装修必须让总部的人来做。

“修改合同后，我们的装修价格比其它的加盟店要贵上50%，更过分的是，如果我们不答应，品牌方将停止给我们提供原料。”原来，品牌方知道小刘他们赚了不少钱，就出此下策意图分一杯羹。

“我们投资了几千万，如果原料断了开不了店，损失会更大。”小刘很气愤。但为了损失减少，他们不得不接受加盟商的无理要求，小刘决定摆脱了无良的加盟商，把自己的股权卖掉，选择去创立自己的品牌。

2、品牌方打广告让你来加盟，收钱后却放任不管！

张小姐在一档知名的老板真人秀上注意到一个咖啡品牌，该品牌的老板很知性，跟张小姐一样是海归；重要的是品牌调性很小资，非常符合她的预期。于是，她毫不犹豫地来到总部咨询加盟的相关事宜。到了上海总部，张小姐发现跟她一样有加盟意向的人很多，一问都是因为看了电视节目。

“这个品牌的知名度很大，老板那么火，首先在营销宣传上不用操心。”张小姐心想。

而且，总部还承诺，加盟店在运营过程中遇到难题，总部将会无条件全力支持。她心动了。一个星期后，张小姐再次来到该咖啡品牌总部，缴纳了将近80万的加盟费和管理费。

而后她又花了将近100万开店装修，咖啡店顺利开业。然而，一年之后，张小姐的梦想破灭了。她做梦也没想到一个在各大卫视都有广告的大品牌也会言而无信。

“总部在收了钱之后就直接撒手不管了，任由我们自生自灭。”张小姐说到。

原来，在张小姐的咖啡店开业之后不到半年，生意就开始逐渐下滑。迫不得已，张小姐向总部请求支援，希望总部派遣一个督导到店指导，催了几个月，总部还是不管不顾，每天反馈的信息犹如石沉大海。“自己交了加盟费和管理费，督导过来不是总部的分内之事吗？”张萌很气愤。她断定，总部压根没有专业的人在做这些事情。

3、交了加盟费装修了店铺，却发现公司跑了路！

28岁的小李是广州某茶饮店的员工，在他心里一直有着一个梦想，就是希望有一天可以拥有自己的一家茶饮店。有次休假，他发现在住处附近某条商业街上有一个茶饮品牌，每天都排着很长的队伍。重点是，这个品牌在招全国各地的加盟商。

突然间，创业的小火苗在小李的心里燃烧了起来。为了谨慎起见，每天下班他都在附近蹲点观察，他发现这个店每天的人流量都很不错。有时候，他也会买几款茶饮回去品尝。“以自己在茶饮店工作多年的经验，我认为，这个品牌的出品还不错。”小李的加盟决心更加坚定了。

第二天，小李便来到该茶饮店进行咨询，店长很热情地跟他介绍了一系列关于该品牌的相关信息。随后，小李在公司专人专车的“护驾”下来到公司总部进行考察，他发现还有很多和他一样前来咨询加盟的伙伴。

一个自称姓袁的产品研发总监带着他们参观了该茶饮店的产品研发实验室。里面完善的研发设备、上千平米的茶叶储藏仓库，再加上研发人员耐心且专业的介绍，让他觉得挺靠谱。在交流过程中，小李了解到，他们一家店的销售额可以达到20多万，毛利率将近15万。小李掰着手指一算，毛利率超过60%！

他更加心动了，幻想着在老家的城市，在市中心的马路边，有一家属于自己的店面，正为他赚取源源不断的财富。和很多前来咨询的人一样，小李毫不犹豫地签订了加盟合同。

辞职回到老家，他花了近1个月的时间进行选址，然后把门店装修好，前前后后花了将近50万。然而，当他兴冲冲地打电话给总部，希望对方安排人手过来帮忙开业时，他发现电话怎么都打不通。这时候，小李慌了。

迫不得已，他只好买票返回广州，但当去到总部和茶饮店一看，发现大门紧闭，小李傻眼了。刚开始，小李不愿意接受现实。后来，在朋友的帮助下，他上网一查，发现和他签加盟合同的公司是一家已经被注销掉了的企业，上面的联系地址和电话也是假的。

这时候，小李才知道自己被骗了。

02

给你八个加盟避坑小妙招

对于创业者而言，“磨刀不误砍柴工”，这点绝对没有错，所以要提前做好全方位考核，那么对于想创业的朋友如何避开加盟的坑，今天连锁匠送8个锦囊：

1、选对行业

所谓“男怕入错行，女怕嫁错郎”，要选择一个有发展前途的行业。要从实际入手，看看这个行业是否符合自己的兴趣、能力和理念，这样才能长久的经营下去。不要看看这个也想做，那个也想做，最后可能什么都做不了，也做不好。

2、找对品牌

在你选定行业后，要看一下你选择的加盟总部信用是否牢靠，最好挑选一些有一定知名度的品牌加盟，这样的品牌往往比较可靠，知名度也高，便于在开展业务。在选择品牌的时候要根据自己的实际能力，不要一味的追名牌，因为相对来说加盟费会很高，也不要找那种免费加盟，没有知名度的品牌。

3、看直营店业绩

要看看加盟总部的直营店数量以及经营业绩，根据公平交易法「加盟业主资讯揭露规範」规定，总部必须公开资本额、店数、加盟金、以及后续权利义务，以免出现加盟主无法认同总部的管销制度、供货限制、商标及技术使用规定等而引发纷争。

一般来说，直营店的数量可以看出这个项目是否真正的有市场前景，比较容易考察出它真正的盈利情况，很容易判断自已要不要加盟这个项目。

4、完善的加盟机制

完善的加盟总部会有一套针对加盟主的完整加盟机制，比如退货机制，退出机制，利润保障机制，赔偿机制等。但是在操作过作中很多并不完善的盟主通过克隆别人的加盟机制来给自己竖立完美的盟主形象，所以加盟者应当特别注意。因为一旦你交钱加盟以后，总部却什么也不能提供，最后只能导致你关门。

5、健全的培训体系

加盟总部应该提供一系的健全的管理、行销等技术与行业知识的专业培训，同时要对加盟者提供后续的技术指导和培训服务，这样才有利于加盟者能够更好的以加盟总部的统一品质标準来持续运作。很多加盟总部只是表面看上去不错，自己没有完善的培训体系，因此作为加盟主应该要特别留心。

6、对总部与加盟店的实地考察

这一点是一定要做的，除了考察总部自己的直营店外，还要多考察几家已加盟者的加盟店，看看加盟店透过加盟是否真得受益，同时也要考察总部的相关公开报表，看总部是否有这个实力做加盟，经营实绩是否好。

7、对加盟合约必须仔细查看

很多不屑加盟总部利用加盟者对合同的所有条款不认真查看，利用合同设置陷阱，让很多加盟者上当受骗，最后也无法通过法律途径打赢官司。加盟者应该详阅公平交易法「加盟业主资讯揭露规範」条款，保护自己的权益。

8、提升创业能力

很多创业者很有钱，但是加盟总部并不让他加盟，这是因为作为一个创业项目，并不是有一套完善的运作模式就可以了，主要还是要靠人来经营的，所以加盟者的素质和资源直接决定加盟专案的成败，因此创业者要正确地进行自我评估来决定是否加盟创业。

03

连锁匠总结

加盟本是个不错的商业模式，可以使外行人在最短的时间，花最小的成本，快速复制已成功运营品牌的商业模式，走上致富路。然而，市场上餐饮项目鱼龙混杂，其中不乏专门收割加盟费的骗子项目，坑了一批又一批创业者。即使有些项目无坑人之心，最后却因为实力不够放加盟，导致加盟商后劲不足、惨淡收场。

创业虽然辛苦，但确实比打工强太多。尤其是对于创业小白来说，选择一个成熟的品牌去加盟，不仅能获得系统化的培训和指导，同时背后还有强大的品牌团队做支撑，会少走不少弯路。

连锁经营全程解决方案（福利一）

连锁企业会遇到什么问题，最重要不是解决什么问题，而是正确发现了企业发展中或前进中，会有什么问题，因为管控风险是企业老板必备的能力。

先定战略，后设模式，具体到标准化体系，让复制更精准，最后到训练督导，让标准化持续落地。

逸马在接触连锁企业过程中，为企业方做落地项目，16年而精心打磨出一套工具包，仅供连锁企业使用。

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