餐饮是一个低门槛的刚需行业，在全国所有的行业中，餐饮老板的数量是最庞大的。一直以来每一个新品类的兴起、新潮流的出现都会迎来一大群争先恐后的模仿者和跟随者。那么在这样“千人一面”的市场中，你是否已经湮没在潮流中，被思维固化了呢？

许多连锁轻餐饮的客户找到许可后，问的最多的问题就是“许总监，我们做什么风格好呢”，或者干脆说“许总监，我们就做这种风格吧”。殊不知，当我们谈风格的时候就已经给自己下了一个套，深深陷入一个路径依赖，一种前人的框框。

盲目追求所谓潮流，疯狂迷恋大品牌成功学，跟着流行不停换品类和策略，然而却始终不明确自己的目标客户群是谁，这是传统餐饮行业的套路，也是当今餐饮行业的通病。如果不清楚品牌定位就不能明确方向和目标，包括品类的选择、产品的选择以及更多的方面都将变得一片模糊，那么在这种情况之下就更难抓住消费者的心。

在许可餐饮设计顾问看来，帮助品牌找准定位，明确消费者需求是品牌建设的第一步。不同的品类和品牌，采取的设计思路和呈现出的效果也不一样。比如许可餐饮设计顾问的两个经典案例——西溪里米线和逗汪旺米粉，虽然都是经典的传统小吃品牌，但二者呈现出来的视觉形象和设计风格却相差很大。

西溪里米线

西溪里米线的标志设计灵感来自中国篆体的“米”字，线条简洁明了，既有米之字眼，又有线之神韵。加之以富有斑驳古朴时间感的基底作为视觉和文化的衬底和依托，呈现出见素抱朴的审美态度。

逗汪旺米粉

而逗汪旺的品牌标志则运用了具有民国风特色的编排手法，融入了弧线、直线等辅助形式，并进行了斑驳化的图像处理，使得整个LOGO在视觉上更具构成感和质感。在色彩的运用上，也采用了颇为复古的橙红色和藏青色，使整个LOGO散发出创意、文化和别致的气息。

这种差异是由两个品牌的定位之差决定的。西溪里是一家主打“云南过桥米线”的品牌，致力于传承百年美食文化，传递以人为本，与时俱进的先锋时代精神，因此设计更加具有传播性和文化感。

而逗汪旺是一家桂林米粉餐厅，由于老板喜欢狗，老板的父亲又是属狗的，所以在品牌命名时融入了代表狗叫声的“汪”字，又融入了代表中国吉祥文化喜文化的“旺”字，给人的感觉更加的亲切和趣味，所以在设计中更加的亲民，将狗狗的剪影作为主要内容，又将“逗”字完美的融合呈现，很容易被记忆和识别。

在许可餐饮设计顾问看来，所谓风格，只不过是最喜欢制造认知障碍的人类玩的文字游戏。只谈或先谈风格的时候，本身就是舍本逐末，失去了连锁轻餐饮经营、传播与设计的本质。餐饮行业日新月异的发展着，同质化是必然会导致的现象。而作为一个品牌的掌舵人，餐饮老板们要时刻警醒自己的是，不要模式固化了思维，人云亦云不可取，找到合适的道路才是真。

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