近期，以“逆势·崛起”为主题的第二届中国餐饮连锁加盟年度峰会暨中国餐饮连锁创业节在杭州举行。

峰会由世界中餐业联合会指导，新火大学、餐饮情报、送件超人、抖增学院联合主办，来自全国知名连锁餐饮企业和餐饮产业链上中下游企业的千余名嘉宾和代表汇聚一堂，共同探讨未来餐饮连锁加盟行业的发展趋势与机遇。世界中餐业联合会常务副会长邢颖、常务副秘书长牟栋梁、时尚休闲委员会主席黄耕参会。

邢颖常务副会长在讲话中对连锁经营的基本类型、本质特征以及未来趋势进行了翔实地阐述。他提出，随着餐饮市场消费需求的变化，餐饮企业的开店策略更加呈现出“店铺小型化、投资轻量化、装修简约化、产品特色化、服务定制化、营销娱乐化、销售差异化、管理数字化”的趋势，连锁经营的腾飞发展要插上资本和科技这两个“翅膀”，在规范中发展，在发展中规范。

来自绝味食品、味捷集团、大龙燚等业内大咖分享餐饮新零售探索、连锁加盟供应链体系、餐饮品牌上市实战案例等热点话题，话题全产业链覆盖，内容丰富，全方位解读行业迷局，畅想行业生态格局，共同探讨餐饮行业新思路。

本次大会圆桌对话分为“千店&万店”和“资本”两大版块，受邀的千店万店餐饮高管和一线资本机构负责人，现场讨论“千店万店是怎么炼成的”和“怎样的餐饮企业更受资本青睐”两大热点议题。

其中，作为大会主办方，送件超人负责人朱陈芳的演讲发人深省。送件超人隶属于杭州主理网络科技有限公司，总部位于杭州市滨江区，是一家聚合各大运力的即时配送平台。朱陈芳提出，时间就是金钱，作为即时配送平台的送件超人将传统配送平台的弊端进行了优化和进一步创新，为我国行业发展提供推动作用。

新餐饮时代下，餐企如何寻找新的增长商机？汉源餐饮大学运营学院院长＆原麦当劳中国副总裁李展鹏分享了中国餐饮品牌增长的8个战略思考。其中，他特别揭示了供应链的重要性，认为供应链定成败，好的供应链应该是餐饮全链条上的各方面都可靠稳定，既可以满足顾客的需求，又能履行好对供应商的承诺。

大会最后，围绕后疫情时代，餐饮品牌如何加速发展加盟店，抢占市场空间，成为头部品牌等方面的话题，来自正新、华莱士、张亮麻辣烫、绝味食品、无名缘、沪上阿姨、悸动烧仙草、百果园等餐企高管分享了各自连锁扩张的实战经验。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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