餐人餐事 01 一点点甜不甜”侵权“一点点”，被判赔偿48万 “一点点”、“一点点甜不甜”两个奶茶品

餐人餐事

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一点点甜不甜”侵权“一点点”，被判赔偿48万

“一点点”、“一点点甜不甜”两个奶茶品牌名字如此相似，会是同一家公司的吗？

因“一点点甜不甜”店铺招牌、商品外包装、装饰装修等方面使用了与“一点点”相似的标识，“一点点”将“一点点甜不甜”运营公司告上了法庭，称该公司侵害商标权及不正当竞争。

广州知识产权法院日前审结了该起案件，认定未来公司构成商标侵权及不正当竞争，判赔48万元。

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雀巢推出新的巧克力棒系列

在减糖减脂、研发更多健康食品方面，食品巨头雀巢又有了新进展。

近日，雀巢推出了两款新的巧克力棒，全新的KitKat Chunky MORE和Yorkie MORE巧克力棒，它们含有更多的水果、坚果和谷物，而含糖量减少30％。

这两款产品也组成了雀巢旗下糖果阵营里一个新的产品系列“MORE”。

上述两款新品由雀巢位于英国约克的全球糖果研发中心开发。它们在尺寸上与雀巢此前的巧克力棒产品并没有太大区别，主要的差异在于新产品添加了纤维和蛋白质。

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盒马大店放缓脚步，mini店快跑待解盈利难题

盒马关店事件与盒马mini布局都在坊间掀起了一轮对新零售生命力的争论。

9月3日，盒马鲜生CEO侯毅在盒马mini沟通会上透露，盒马鲜生正在筹建mini店进入社区市场，并通过mini店下沉市场，布局一、二线城市社区及三、四、五线城市。

布局面积仅为盒马1/5的mini店，似乎宣告着盒马将甩掉闭店阴影并加速布局全国。

不过，北京商报记者在门店现场看到，mini店蔬菜以散菜为主，这意味着毛利要低于大店包装菜品。行业专家表示，小店布局虽快，仍有盈利难题。

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每天饮用两杯含糖饮料者将有较高死亡风险

欧洲一项研究显示，每天饮用两杯软饮料，无论其中含糖还是含代糖，都关联较高死亡风险。

世界卫生组织下属国际癌症研究机构研究人员在16年内随访欧洲10个国家45.1万人生活习惯后得出上述结论。

他们发现，相比每月饮用软饮料不到一杯的人群，每天饮用两杯含糖饮料者死亡风险高8%，每天饮用至少两杯含代糖饮料者死亡风险高26%。研究结果计入研究对象体重、活动和饮食等因素。

美国每日健康网4日援引研究项目牵头人尼尔·墨菲的话报道：“我们发现摄入较多软饮料关联较高死亡风险，无论所摄入软饮料含糖还是含代糖。”

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北京稻香村：会成为下一个故宫吗

创新是老字号持续发展的生命线，北京稻香村这家100多岁的老字号，没有放缓自己的脚步。

它用可爱的糕点，装饰了消费者的社交圈；它用兼备颜值与内涵的甜品，让潮人进店打卡；它让“老字号”不再仅仅意味着花白头发的老师傅的手工艺。它用百年守住了品牌与品质，在当下它要继续思考过去与未来，与行业的变化不断共舞。

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2019餐饮下半年营销方案

9月，是分水岭。天气从热转凉，菜单要调整。新生开学，一波新的顾客群体要迅速笼络。抗战胜利、教师节、中秋节，每个节日都刷屏。

建国70周年来临，国庆节客流巨大，一定要提前准备！不夸张的说，2019年最后4个月，能赚多少钱，就看9月怎么干了！那到底该怎么干？

1.秋季上新，立刻让顾客知道

2.新生开学，快速让他认准你

3.教师节，扩大“老师”的范围

4.中秋节，针对“一个人”做活动

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开火了二三十年的烧烤店，有哪些秘籍

烧烤，是除了火锅外的第二大餐饮业态！各个城市也有不少烧烤人气小店，这些烧烤店，开的时间都挺长甚至有的店已经存活了二三十年，毫不夸张的是，当地不少顾客从小吃到大！

能活这么久，顾客还源源不断，这些“大隐隐于市”的烧烤店，到底有哪些经营秘籍呢？

1.烟火气是烧烤的灵魂

2.一串走江湖，“秘密武器”打天下

3.现“抓”现烤，不新鲜不营业

4.匠心”烤制，很难被模仿

5.和顾客处成朋友

6.不吃老本，持续创新

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便利蜂加码热餐，推多款京味儿家常菜

近日，记者在便利蜂门店发现其热餐菜单再次换新，多款北京传统家常菜成为主打菜品。在位于天桥北里的一家便利蜂门店，炒合菜、酱爆鸡丁等老北京熟悉的家常菜被摆上了保温柜。

据店长透露，这些新菜从本周二开始上市销售，颇受社区居民欢迎。

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