尽管许多人经常对意大利提出批评，但其无与伦比的美食文化却让人无法指责。

提起意大利的料理，

你会发现，就像我们中的许多人一样，在炎热的夏季里，意大利人更偏爱那些口感清爽且新鲜的食品。

许多意大利人在夏季喜欢前往海滩或湖边度假。

因此，海鲜和鱼类菜肴在这个季节变得尤为丰富，如蛤蜊意面、烤鱼及各式烤制海鲜等。他们通常会选择白葡萄酒作为这些美食的配搭。

在这里，我们将重点介绍一些非传统的夏季菜肴，它们融合了新鲜食材与传统食物的独特风味。

你会注意到，无论是新鲜的水果、蔬菜还是沙拉，都在整个饮食中占据着核心的地位。

现在，让我们具体探讨一下几款典型的夏季美味↓

从名字就可以知道它的主要食材。先把意大利面放到盐水里煮至Q弹的程度，同时把番茄（樱桃番茄或坎帕里番茄）切成块状，再加入新鲜罗勒、新鲜大蒜片。

你也可以加入一些奶酪、盐和胡椒。意大利面煮好后，淋上特级初榨橄榄油以及其他配料，就大功告成了。

米饭沙拉是用米饭和其他新鲜食材制成的，但不包括绿色生菜。它的食材选择有多，传统上包括火腿、腌菜、番茄、鸡蛋、金枪鱼和蛋黄酱。

把所有食材和煮熟的米饭一起混合，冷藏几个小时，即可食用。有时候他们也会用意大利面代替米饭来制作沙拉。

面包沙拉是一道典型的托斯卡纳菜肴，如今在意大利各地都很受欢迎。

正宗的做法是把陈面包浸泡并弄碎，然后将其与其他配料如红洋葱、罗勒、橄榄油、醋和盐混合。现代版中，许多人也会加入帕尔玛火腿或鸡蛋。

这两者是类似的，都是将新鲜番茄、罗勒、橄榄油和盐混合成沙拉后放在烤面包上。

这道菜选取最优质的小牛肉，切成薄片摆放于盘中，搭配芝麻菜和帕尔玛干酪，最后用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒调味。

夏日简单而美味的意大利菜之一就是蜜瓜配火腿。人们通常会选择哈密瓜搭配美味的火腿享用。

卡普雷沙拉结合了三种最具代表性的意大利食材：番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。

只需加上橄榄油，这款沙拉便完成了。你也可以选择添加黑橄榄、凤尾鱼等。

马其顿水果沙拉则是将切好的水果块用糖、柠檬汁或橙汁调味，有时还会加入君度酒或黑樱桃酒等利口酒。

夏天，你还可以选择搭配冰淇淋享用。

金枪鱼小牛肉是意大利皮埃蒙山区的一道标志性菜肴，主要材料包括小牛肉、金枪鱼、煮鸡蛋、凤尾鱼和芹菜等， 还需要用葡萄酒醋、白葡萄酒、月桂叶、鼠尾草、丁香、刺山柑、腌黄瓜、柠檬、盐以及橄榄油等进行调味。

以上就是一些典型的意大利夏季美食~

你感觉怎样呢？

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