特别策划:2021上半年餐饮空间设计灵感榜
灵感,对设计师而言,是上帝恩赐的礼物,也是生活点滴的萃取;是审美细节的打磨,也是想象力的肆意飞舞。
「灵感家」空间设计榜单,在2021上半年公开渠道发布的设计案例中,从趋势引领、视觉传达、设计趣味、人文关怀、社会价值五个维度出发,为你挑选出不同领域的“灵感迸发之作”。在这里,我们期待碰撞出更多的灵感火花和对设计的无限畅想。
在「餐饮空间设计灵感榜」中,从高档餐饮场所到社区小店,我们选取了10个代表性的案例,他们为消费者创造了新的场景体验感。
我们也看到,空间叙事性的增强、新型材料与传统建材的融合、星际太空元素的复合引入、简约风格的创新表达等,构成了时下餐饮空间设计的多样化趋势。
· 1 ·# 建筑艺术小镇的砖窑野趣 #// 云南弥勒
项目信息
项目名称:半朵云艺术家会客厅
项目业主:弥勒东风韵艺术小镇
主创团队:CCD香港郑中设计事务所
整体面积:550 ㎡
灵感「有话说」
外形本身便是一个巨型艺术装置,以在地红砖建造而成,不使用钢筋和钉子,彻底回归自然。内装巧妙延续ArtDeco风格,源自彩云之南的梯田意象,穹顶高挑、拱梁大跨度延伸,开凿圆形天窗、撷取自然光,置身其中、自有天光云影共徘徊之感。
· 2 ·# 十里洋场的食色“超红” #// 上海黄浦区
项目信息
项目名称:九储堂(外滩5号店)
项目业主:上海九储堂餐饮管理有限公司
主创团队:GID国际设计
整体面积:600 ㎡
灵感「有话说」
外滩“万国博物馆”建筑群落,日本近代西洋建筑与古典建筑风格的鲜明气质,奠定厚实的历史感与文化属性。以饮食和色彩的视角,解读传统与现代的碰撞,压抑与解放的情绪上的平衡。在乱花渐欲迷人眼中,成就新旧的结合,打造新时代场域印记。
· 3 ·# “最豪公寓”的浮华时光 #// 上海徐汇区
项目信息
项目名称:黑石EXCHANGE酒吧
项目业主:上海引取餐饮管理有限公司
主创团队:弄设计
整体面积:150 ㎡
灵感「有话说」
酒吧老板的华尔街从业背景,影响着设计语言的取意。“证券交易所”“老上海豪奢公寓”等内核,构造出上世纪30年代特有的绚烂而慵懒神秘、特立独行又内敛自持的整体氛围。西方文化的浸润、民族文化的保持,落点成视觉中心两侧形态相异的金色转盘,以及取材于西方保险库和中式账房的两个主包厢,表面的纸醉金迷下又透露着些许神秘与刺激感。
· 4 ·# 烤肉“王道”撩拨的味蕾欲望 #// 广东深圳
项目信息
项目名称:炎珀EMBER·炭火和牛(深圳嘉里中心店)
项目业主:深圳植庭餐饮有限公司
主创团队:春山秋水设计
整体面积:200 ㎡
灵感「有话说」
东京食饕的贵族光环,携裹和牛的浓郁脂香,炙热的电光火石,暗藏在深圳CBD中心摩天大楼之后,在玻璃幕墙与钢筋水泥“森林”中构建神秘的未来世界。洗练凌厉的空间设计,化繁为简,让食客真正进入珍贵食材的奢享体验。
· 5 ·# 京城胡同老店的烟火日常 #// 北京东城区
项目信息
项目名称:簋街胡大总店
项目业主:北京胡大餐饮有限公司
主创团队:IN·X屋里门外设计
整体面积:1050 ㎡
灵感「有话说」
从户外到室内,大面积条形青砖的使用,将二环内北京老城区独有的胡同街面风格延续,餐厅仿佛从街道上生长出来,而非突兀的存在。被解构的传统建筑结构、天井与屋檐的再度演绎以及细节设计的隐晦艺术表达,与店址环境的历史景观和厚重文化基因、形成张弛有度的对照,达到“四两拨千斤”的效果,让店内蒸蒸日上的红火气息扑面而来。
· 6 ·# 不拘泥于桌椅的场景对视 #// 福建福州
项目信息
项目名称:CHOSOP川索餐厅
项目业主:川索(福州)餐饮管理有限公司
主创团队:無界设计
灵感「有话说」
空间的极致艺术体验,透着远古的冥想与传承的力量,静思之际眼前浮现的是川蜀层山叠嶂的雄壮形态,山川之美揉入空间气质之间,“走过平湖烟雨、跨过岁月山河,细品人间百味”。
· 7 ·# 时间更迭的空间动能转化 #// 四川成都
项目信息
项目名称:Jú咖啡厅
主创团队:成都壹阁设计
整体面积:99 ㎡
灵感「有话说」
白天温暖、夜晚迷幻,都市生活仰赖各式各样的空间构建不同的感官体验。曲面、拱形、柔和线条结合,圆形墙洞内生成一个与平常生活互不干预的平行时空,内部创意来源于血脉与淋巴,身体与空间相连传递温度的感知。
· 8 ·# 超现实狂想的魔幻世界 #// 浙江杭州
项目信息
项目名称:蓝山Cafe&Bar
项目业主:杭州蓝山贸易有限公司
主创团队:设谷空间设计
整体面积:450 ㎡
灵感「有话说」
出离世俗的设计手法,打造精神“内卷”试验场,将前往的消费者们携裹进咖啡香气的眩晕氛围。取材自科幻小说《沙丘》,以半球形艺术装置象征迷幻的精神执念世界,在趣味缺乏的建材市场中构建多重元素符合的空间场域。
· 9 ·# 炽热地心的探索游记 #// 四川成都
项目信息
项目名称:SHAKING BOTTLE
项目业主:北京茶隐科技有限公司
主创团队:耀设计
整体面积:140 ㎡
灵感「有话说」
熔岩迸发的火山景观,饮茶陡增勇者探险的刺激体验。主体选用太空玻璃舱形式,给人以短暂停留的体验感。舱外是当代光电技术构成的超现实景观,舱内则营造一种包裹式、沉浸式的场景体验,形成自然与科技未来冲击的强烈反差感。
· 10 ·# 有限空间的多重特殊涵义 #// 上海黄浦区
项目信息
项目名称:易间咖啡(巨鹿路店)
项目业主:中国网易集团
主创团队:古鲁奇公司
整体面积:30 ㎡
灵感「有话说」
在简单中找到极致与变易,空间位于中法混搭的建筑场域,干净的木盒子镶嵌在都市混杂的水泥体块中、打造一个极致纯粹品尝咖啡的场所。外立面盒子的开合,内部旋转展示间及超长金属吧台等的刻意混搭,活跃起空间氛围,玻璃门内的专业烘豆机反射出品牌对未来的雄心壮志。
部分图片选自网络
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