为团结香港餐饮业，一众餐饮界持份者日前成立“香港智慧餐饮协会”，除了举行就职典礼外，同日更于香港理工大学举行“未来食品科技及香港智造专题研讨会”，一众业界猛人出席，包括“香港智慧餐饮协会”主席黄志超教授、稻香集团主席钟伟平先生、香港生产力促进局大湾区业务发展部总经理单铭贤先生、商务及经济发展局副局长陈百里、创新科技及工业局副局长张曼莉、理工大学校董会主席林大辉博士，理工大学常务及学务副校长黄永德教授等。

“香港智慧餐饮协会”主席黄志超教授

左二：商务及经济发展局副局长陈百里

左一：稻苗饮食专业学会会长徐汶纬先生

左三：香港理工大学校董会主席林大辉博士

左四：香港餐饮联业协会副主席林国亮先生

左五：香港理工大学常务副校长黄永德教授

创会主席黄志超表示，通关属业界期待已久的好消息，盼可刺激业界的生意额：“我们希望通关后，餐厅营业额可回复到疫情前九成的水平，而协会成立的目的就是团结餐饮业，希望透过协会产生协同效应、互相扶持。我们已准备好各式各样的活动，包括参观东南亚智能食品加工厂房、大湾区先进食品制造厰及自动化设备生产企业等等，而香港的智慧厨房亦会重点推介，希望透过活动可以鼓励业界投资，利用科技研发新产品。”

右一：创新科技及工业局副局长张曼莉

右一：稻香集团主席BBS MH JP

左三：香港生产力促进局大湾区业务发展部总经理单铭贤

左五：香港生产力局智能制造主管陈伟伦博士

黄志超表示目前有近两百家饮食品牌入会，包括上市及连锁餐饮集团，并预告于今年第四季举行颁奖礼：“我们颁奖礼重点表扬善用科技，智慧生产的初创及中小企业，盼活动能鼓励持份者进步，令香港智能厨房成为全球的龙头。颁奖礼欢迎任何地区的业界参加，详情将稍后公布。”

而同场的香港生产力促进局大湾区业务发展部总经理单铭贤先生表示，政府拨款20亿港元成立创新科技基金，再工业化资助计划，支持新科技发展：“当中已有两亿获审批，饮食业已占50%，证明业界重视科创发展，积极建立智能厨房。”

有关“香港智慧餐饮协会”：

香港素有“美食天堂”之称誉，在经济不断起跌循环中与公众衞生疫情持续冲击下，食品制造及餐饮业仍是本地生产总值的坚实支柱，业界对提升民生素质及维护社会和谐稳定的贡献不容置疑。

食品制造业乃香港的传统行业，生产线大多较为传统。有见及此，香港一群志同道合的饮食界与创新及科技界人员，期望可支援本地传统行业及帮助其他创新食物制造慨念的初创投资者绌壮成长，发展智慧生产及先进科技应用，于这个智慧化时代缔造可持续发展的企业环境，希望能提升香港竞争力及令经济发展更多元化。

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