嘿，亲爱的吃货们，今天给你们带来一篇实用干货文章！对于热爱炸鸡腿但又担心外购食品油腻不健康的朋友来说，这可是个大喜讯哦！我将分享一套在家就能轻松做出的美味炸鸡腿秘笈，一旦尝试，保证让你爱不释口。

【简易三步法，美食轻松get】

首先：腌制提味，美味翻倍！

准备好10只鸡翅根。清洗干净后，使用牙签给它们来一次全身按摩，多扎一些孔以利于味道的渗透。接下来，将20克的生姜切片、两勺料酒去腥增香、半勺黑胡椒粉调味、少量的盐、一勺蜂蜜甜美口感、一勺蚝油提鲜以及两勺生抽上色并增添风味。将这些调料全部倒入鸡翅根中，戴上手套给鸡翅根进行一次SPA按摩，确保调料均匀涂抹后放入冰箱冷藏腌制1小时，让它们充分享受这个过程。

其次：面粉浴与蛋液SPA，打造酥脆外壳！

腌制好的鸡腿该换个装扮了。各取70克玉米淀粉和普通面粉，加入少许盐和黑胡椒粉，混合均匀成为“脆皮粉”。先将鸡腿逐个裹上这层粉末，再在蛋液中浸泡，最终再裹一层脆皮粉，确保外壳酥脆不脱屑！

最后：油锅里的完美转变，金黄酥脆呈现！

当油温烧热至八成时（手能感到热气但不至于烫伤），小心地将鸡腿下锅，使用中火使它们逐渐定形。几分钟后转为小火，用筷子轻轻翻动以确保均匀加热。大约炸制10分钟，待外皮变得金黄诱人即可取出稍作休息。别忘了最后一步——复炸！当油温再次升至九成热时迅速下锅，仅需一分钟，这一步是获得极致酥脆口感的关键！瞧，美味的酥脆小鸡腿就此诞生！

成品展示：表皮金黄且酥脆，咬一口即发出诱人的咔嚓声，里面的肉质鲜嫩多汁，绝对是味觉盛宴！而且，自己动手做更卫生、更放心，享受美食的同时也能安心！

操作如此简单，何乐而不为？赶紧动手尝试吧，失败了？没关系，我们一起研究如何让它更完美！

记住，即便宅在家里也要懂得享受美食的乐趣，让自己的味蕾度个假吧！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：YOOCOW优格思慕欧洲冻酸奶加盟费1

下一篇：内地美食走红香港背后的故事1