整洁的制服，优雅大方的谈吐，明亮温柔的眼眸，她是青岛威斯汀酒店中国元素的中餐厅经理----韩雪莲。自1999年进入酒店行业，她可谓是老酒店人，在从事酒店工作20年里她经历了大大小小的活动接待，获得了数

整洁的制服，优雅大方的谈吐，明亮温柔的眼眸，她是青岛威斯汀酒店中国元素的中餐厅经理----韩雪莲。自1999年进入酒店行业，她可谓是老酒店人，在从事酒店工作20年里她经历了大大小小的活动接待，获得了数不清的嘉奖和赞许。酒店的工作是辛苦的，凭借着自己对酒店事业的热爱，她依然在这条路上砥砺前行。

专业，就是让客人满意

自2018年的“上合峰会”、“海洋节”、到2019年的“海军节” 、“博鳌亚洲论坛”韩经理和威斯汀的同事们有幸参与了其中部分的接待工作。在“博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会”期间韩雪莲经理有幸被安排全程服务国务院副总理孙女士，凭借专业的服务精神，她得到了领导们的一致好评，同时也为青岛威斯汀酒店增光添彩，这让她倍感自豪。

有人问：“为什么会有那么多人喜欢做酒店人呢？”你看看我们优雅大气的韩经理便会找到答案。多年的沉淀和打磨让现在的她成为光彩夺目的宝珠。二十几年如一日的努力和付出，她把专业贴心的服务带给每一位客人。她时常提醒自己的员工：“要用心和客人沟通，设身处地的为客人着想”。青岛威斯汀酒店中国元素中餐厅秉承传统中餐文化融入现代创意所出品的菜品深受国内外宾客的欢迎，为了能够更好服务来自五湖四海的宾客们，韩经理和她团队的小伙伴们会主动和客人沟通菜品，了解对方的饮食习惯和喜好，竭尽所能为客人们奉上称心如意的美味佳肴。

凭借这样周到的服务理念，韩雪莲女士和很多客人们成为了好朋友。今年中秋节，餐厅生意火爆忙得团团转，正奋斗在工作岗位上的韩经理突然接到一位客人的电话让她现在到酒店大堂来，原来这位客人曾经在酒店用餐的时候非常感谢韩经理给他们提供的专业服务，在中秋节之际客人带来了一份大闸蟹礼盒请韩经理和她团队的小伙伴们共同享用这份节日祝福。那一刻的幸福感对于韩经理来说是任何山珍海味也无法取代的。

服务，理解与尊重为基

“民以食为天”，现代人对于美食的喜爱是非常热忱的。如果说大厨们的工作是将最好的美味呈现给客人，那么在这道菜在上桌前的适用场合、民俗文化、忌口喜好等细节就是韩经理要不断学习和了解的。除此之外，在设计菜单方面她也十分用心，她经常和客人们沟通问询喜爱的菜品，调整菜单增加应季菜品，像秋天最宜食大闸蟹，冬天就要煲汤滋补，健康和饮食密切相关，客人的胃与威斯汀相关。

管理，因人制宜很重要

作为中餐厅经理面对新一代酒店员工有时也会有些“代沟”。为了能够更好培养员工，激发员工的积极主动性，韩雪莲经理没少费心思。她摒弃传统照本宣科的培训模式，换用全新的表达方式与员工进行交流和沟通，努力换位思考，让员工在实践中学到知识和技能，为每一位员工定制不同的培训计划，让员工们在工作中找到自信心。

对于员工们而言，韩雪莲经理更像是亲切的好姐姐，她敬业的态度是大家的好榜样。看到自己的团队同心协力，不断出品优秀的服务，得到客人们满意的赞许，韩经理感到无比幸福，她感谢酒店工作成就了现在的她，今后的路她愿意一直这样努力下去。

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