2月9日，连锁餐饮品牌肯德基和必胜客的母公司百胜中国发布2021年第四季度财报及全年财报。

数据显示，百胜中国在2021年第四季度的总收入为22.9亿美元，较上一年同期的22.6亿美元增长了1%。同店销售额较去年同期下降了11%，其中肯德基和必胜客分別下降了12%和8%。

百胜中国第四季度的餐厅利润率出现腰斩，仅为7.5%，上一年同期为15.1%，他们解释称这项数据的下降主要是因为疫情的影响，加剧了同店销售额的下降。

他们第四季度的净利润由上一年同期的1.51亿美元增加至4.75亿美元，主要增长原因是经营利润的增加，且部分利润被公司对美团的股权投资亏损所抵消。

第四季度经调整净利润为1100万美元，较上一年同期的1.53亿美元下降93%，这是百胜中国连续两个季度的经调整净利润大幅下滑；2021年第三季度，百胜中国的经调整净利润为9600万美元，较上一年同期的2.63亿美元下降了63%。

值得一提的是，百胜中国通过对美团的投资，在2019年和2020年分别净赚了6300万美元、7500万美元，但在2021年，这项投资给他们带来了5200万美元的净亏损，其中第四季度的净亏损为900万美元。

从全年业绩来看，百胜中国2021年在中国市场获得了98.5亿美元的总收入，较上一年同期增加了19%。

全年同店销售额较上一年同期下降了1%，其中肯德基下降3%，必胜客增加7%。2021年的全年餐厅利润率较2020年下降了1.2%。

全年经调整净利润为5.25亿美元，较2020年同期下降了15%。

必胜客餐厅

百胜中国在2021年全年共开设了1806家门店，净增1282家门店，数量创历史新高。截至2021年12月31日他们的门店数量达到11788家，其中肯德基8168家，必胜客2590家，另外包括小肥羊、黄记煌、东方既白等品牌在内的其他门店1030家。

另外，百胜中国在2021年底拥有超过3.6亿会员，比上一年同期增长了6000万，2021年第四季度，会员产生的销售额约占系统销售额的60%。

对于2022年，百胜中国预测将净增大约1000家至1200家门店。

百胜中国CEO屈翠容表示：“展望2022年，由于疫情带来的不确定性、疲软的宏观环境、消费者信心转弱和通胀压力加剧，我们预计2022年公司的业务和经营环境将充满挑战和波动。”

屈翠容

在2022年1月，百胜中国的同店销售额较2021年第四季度略有改善。但较2021年同期的春节档期，今年的同店销售额仍然出现了同比下滑。在1月份的疫情高峰期，百胜中国有超过500 家餐厅暂停营业或只提供外带和外卖服务。

目前百胜中国各地的门店经营形势仍然呈现不稳定性。

今天百胜中国的港股股价盘中一度下跌超过4%，目前股价为351港元，较2021年1月4日的收盘价441.8港元，已经下跌了约20.5%。

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