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中国的饮食文化是有着非常长远的历史记载，也是作为一种博大精深的中国文化，从古至今一代又一代的传承。而对于吃这一块，我们的老祖宗可是大有讲究，绝不会有半点的含糊可言，对此而言也大体概括成四个字，即精、美、情、礼。精:孔子说：食不厌精，脍不厌细。这反映了古人对于食物求精的意识。这种精品意识作为一种文化精神却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。在中国的宴席中，选料、烹调、配料乃至饮食环境都体现着一个精字。同时，随着物质生活水平的提高，中国人已把精视为一种重视、尊重客人的表现。

2. 美:

单从这个字就能理解到中国自古以来对饮食文化的审美特征。而恰巧中华饮食征服世界的重要原因之一，就是首先在于它的美，味道美，造型美，颜色美，色、香、味三者俱全。其次，“美”贯穿于饮食活动全过程的各个情节，包括着餐具的使用和环境的布置。

3. 情:

情字，大多表达爱情，但在饮食文化上却是对中华饮食文化社会心理功能的概括。平时的吃吃喝喝，都不可以小觑，往往在日常的情感交流中却是最好的媒介，也是作为社交的一种手段。并且一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息和采访，这也是生活中获取信息的主要手段之一。

4. 礼:

中国饮食非常讲究“礼”字，这与我们的传统文化有着很大的关系。生老病死，送往迎来，祭神敬祖都是礼。《礼记·礼运》当中提到过“夫礼之初，始诸饮食。”“三礼”中几乎没有一页不曾提到祭祀中的酒喝食物。礼指一种秩序和规范。

今天的说文就到此结束了，所谓山重水复疑无路，关注平生秋梦不迷路，咱们下期见。（如果文章有什么地方出现错误，小编会尽力修改，还望谅解。）

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