江浙菜类在全中国目前的营业中门店数为150785家（约15万家），2020年新开店数22538家（约2.2万家），关店门店数44781家（约4.4万家）。

规模排名：“绿茶餐厅”以现有门店数182家位居第一；“外婆家”现有门店数104家，排名第二；“南京大排档”现有门店数78家，排名第三。

用户评价排名：“新荣记”以96.28分的用户评价继续保持第一。

净增长排名：绿茶餐厅2020年门店净增长15家，位居第一；外婆家旗下的“老鸭集”门店净增长12家，排在第二。

江浙菜品类关店第一名达16家。

绿茶爆出已经提交上市申请，2020年亏损5500万，门店总规模182家，或将成为江浙菜上市第二股；原上市公司小南国2020年关店13家，仅剩44家，市值1.8亿，基本停止了流通，小南国的衰败从发起供应链平台众美联开始。

比海底捞的蜀海更早起步，结局却完全不同，背后核心的因素只有一个：团队。

▋江浙菜南京苏州杭州宁波南通绍兴特色菜餐饮小程序的应用场景有：

1、扫码点餐：客人是堂食的，直接扫码点餐，支付，小票打印机自动出小票；

2、当面付：客人买了就走的，直接用当面付，就是客人直接扫你们的小程序收款码来支付；

3、外卖派送：客人在家下单，你们送过去，这种是外卖的方式；

4、到店自取：客人在家下单，自己过来拿，就是自取的方式；

5、预约堂食：客人在家下单，过来堂食的，也支持；

6、排队取号：如果店里客人很多，涉及到排队叫号，也可以配置好，扫码出等号单。

▋营销玩法

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