株洲新闻网12月26日讯（通讯员 王媚）12月23日下午，“幸福株洲 相约院子”株洲市第九届美食文化消费节举行，株洲市餐饮行业协会授予的“院子餐饮名店”“院子餐饮金牌菜”新鲜出炉。33家餐饮店获得“院子餐饮名店”称号；41道菜被评为院子餐饮金牌菜。

“我们想通过这个活动，提振市民的信心，提振餐饮企业的信心，使我们这个行业能够渡过难关，能够让我们这个行业顺利发展，使我们越走越好。”株洲市餐饮行业协会会长朱军告诉记者，协会连续8年举办中华食祖炎帝祭拜大典，使株洲餐饮走出湖南，走向世界这一名片影响力不断扩大。

近年来，株洲餐饮行业打破传统，推出“餐饮＋旅游”的新模式，以独有的“院子餐饮”模式领跑全国，努力满足消费者休闲、娱乐和健康需求。2021年，株洲市餐饮营业额达127亿元，同比增长12.7%；2022年一至三季度完成营业额79.6亿元，同比增长7%。

株洲市院子餐饮文化被称之为＂株洲餐饮现象＂，是株洲餐饮界在省内乃至全国一张靓丽的名片。《中国烹饪》杂志连续六期对其进行了跟踪报道。并称其为“院子餐饮现象”，各院子餐饮店也及时推出了具有浓郁地方特色的院子餐饮菜品，为株洲餐饮行业发展作出了新的重要贡献。其中王捌院子、彭厨栗雨餐厅、丽景寻鲜、盛世芙蓉、隐溪别院、晴溪庄园、鸽子潮等33家门店荣获“院子餐饮名店”称号；王捌院子城南店的青椒烧甲鱼、丽景寻鲜的云南山菌野鸡汤、盛世芙蓉河西砂锅原味鸡、隐溪别院云龙店文昌鸡打边炉、鸽子潮脆皮乳鸽等41道菜被评为院子餐饮金牌菜。株洲乐享餐饮管理有限公司董事长胡康乐、盛世芙蓉董事长赵艳平、株洲隐溪餐饮管理有限公司总经理谭秀秀、丽景寻鲜餐饮管理有限公司董事长赵芳、超鲜总经理李超、株洲市餐饮行业协会名厨委员会主席吴平、湘江里老渔村总经理周令、悦木餐饮设计有限公司总经理樊彬彬8人被评为2021-2022年株洲院子餐饮发展突出贡献奖。

2021年在省商务厅、省餐饮协会等6家单位发起的2021年百县千菜到万家“味道湖南”美食季活动中楚轩酒楼的茶陵牛八宝荣获道地名菜金牌，株洲别院的马家河黄焖黑山羊、超鲜的株洲大炒肉、鹅一哥的炎陵火焰醉鹅 、盛唐鹅馆的盛唐一品鹅等7道菜荣获道地名菜银牌，王捌院子的白关丝瓜烧甲鱼、小饭城的九郎山泉水煮鱼、 株洲市文记虾一跳（总店）的蟹煮龍恩（虾蟹锅）等12道菜荣获道地名菜招牌菜；晴溪庄园、兄弟厨房荣获道地名店金牌，王捌院子、大碗先生、山里红餐饮、彭厨海鲜馆荣获道地名店银牌；谢露锋荣获道地名厨金牌，徐海波、何彬、汤卫明、刘坤、陈昌铭荣获银牌；茶陵牛八宝、祖庵豆腐、大骨原汁肉包等20道菜品被评为2021“味道湖南·株洲味道”道地名菜；兄弟厨房、山里红、株洲彭厨等20家店面被评为2021“味道湖南·株洲味道”道地名店；谢露锋、颜清乐、何彬等20位厨师被评为2021“味道湖南·株洲味道”道地名厨；超鲜辣鳜鱼 、山里红黄焖羊肉、李记茶油鸭等21道菜品被评为2021—2022年“株洲味道”道地名菜。株洲金湘江油脂有限公司、株洲源康贸易有限公司、湖南省福娭毑湘菜食材股份有限公司、湖南湘泉酒业有限公司典藏事业部、联合利华饮食策划-家乐、湖南宇成食品有限公司6家单位被评为2021—2022年株洲市餐饮行业优质食材供应商。

此外，张欣、胡晓亮、周泽锋、曹凯文、李建平、唐立平、张水清7人被评为2021—2022株洲市餐饮行业突出贡献奖；岳云飞、颜清乐、胡辉、宾灿等27人被评为2021—2022年度株洲市餐饮行业先进个人；熊曙光、黄英、赵芳被评为2021—2022年株洲市餐饮行业风云人物。

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