要着手开餐饮店需要做好以下几点：

1. 选址。开一家餐饮店，最首先、最重要的就是选址，不论你是开一个小门脸还是要开一个大酒店，选好位置就是成功的的一半，现在早已经不是酒香不怕巷子深的时代了，现在是酒香也怕巷子深，有很多当下很多开餐饮店就是因为选址的不当，而直接导致失败。选址时要客流量、同地段竞争、租金、地理位置等多种因素综合考量，做出最优选择。

2. 定位消费人群。不管是在何种行业创业，都要搞清楚自己的目标客户是哪些人，才能更加准确定位自己的残品。你的餐厅主要面向的人群是学生?是白领?是大老板?这会决定你的餐饮店是买小吃、是西餐、是中餐、是创意菜，店内装修是简约的、浮夸的、中式的、西式的，等等。

3.装修特点设计和厨房设计。这一步在确定目标人群和餐厅定位之后，就可以着手去做了，按照自己的餐厅理念和风格确定装修，毕竟餐厅环境非常能够影响吃饭人的心情。

4.菜品组合设计。对于一个餐厅来讲，最重要的是什么?是味道，味道是一个餐厅的灵魂，顾客吃的感受最直接的就是你这里味道好不好，一个味道不好的餐厅，就算其他方面再好也留不住客人，在进行充分的市场调研后，精心设计菜品，反复试验，以求达到最好的组合方式和最优的味道，才是吸引顾客留住顾客的根本。

5.开业营销宣传方案。也就是打好第一仗，一炮开的响亮，才能在意开业吸引更多客流，也才能一传十十传百，吸引更多人，现在移动互联网发展迅速，利用各种社交平台，线上线下联动，为开业营销宣传助力。

　　6.员工培训和招聘。天时地利之后，就是要准备好人了，做好员工培训，让顾客在用餐同时享受更好的服务，用味道吸引顾客，用服务留住顾客，这方面有个很好的例子，比如海底捞~

上面几点都做好之后就万事俱备只欠东风啦，准备开门迎接自己的第一批食客吧!

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：2023年想做餐饮的朋友，请熟读并背诵全文（开店全流程梳理+风险提示）

下一篇：想做餐饮这个行业，可是很多都不懂。先要从哪些方面去入手了解呢？