为规范餐饮单位食品安全行为，压实餐饮单位食品安全主体责任，楚雄市市场监督管理局 东瓜、鹿城市场监督管理所通过现场监督检查，按照“净餐馆”专项整治达标标准内容对楚雄城区开展餐饮卫生专项执法行动，并公布2023年第1期餐饮“红黑榜”。

黑 榜 名 单

（ 3 家 ）

01、店名：楚雄市有骨气火锅店

地址：楚雄市瑞东路808号玖龙国际3期39-1

上榜理由：

1、无公示栏，工作人员未穿戴工作衣帽；

2、就餐区和操作间物品摆放杂乱，垃圾桶未加盖；

3、食品原料直接堆放地上。

02、店名：楚雄市鹿城镇铭玮小吃店

地址：楚雄市鹿城镇花园路黄泥坝村鹿园春未来菜市   WS5、6号商铺

上榜理由：

1、工作人员未穿带工作衣帽 ；

2、三防设施未有效使用；

3、垃圾桶未带盖 ；

4、后厨卫生差，食品随意摆放地面；

5、消毒柜未正常使用

03、店名：楚雄市东瓜镇天成餐馆

地址：楚雄市东瓜镇东瓜社区居委会兴隆街

上榜理由：

1、操作间物品摆放杂乱；

2、三防设施未有效使用；

3、操作间存在卫生死角；

4、操作间垃圾桶未加盖。

移 除 餐 饮 黑 榜 名 单

（ 1 家 ）

经3次不定期复查，以下1家餐馆对存在问题进行整改，达到净餐馆要求，决定将其移出餐饮黑榜名单。

店名：楚雄市鹿城马俊雄清真小吃店

地址：楚雄市鹿城镇雄宝路大修场路口张家村综合楼一层

移 除 餐 饮 红 榜 名 单

（ 1 家 ）

经3次不定期复查，以下1家餐馆对存在问题进行整改，达到净餐馆要求，决定将其移出餐饮红榜名单。

店名：楚雄市鹿城镇旺太餐厅

地址：楚雄市东南新城玖龙国际3-37栋1号

移出理由：

1、部分从业人员未穿戴工作衣帽。

2、后厨物品摆放混乱，油污严重。

3、垃圾桶未加盖。

红 榜 名 单

（ 4 家 ）

1、店名：楚雄市榆客来餐饮店

地址：楚雄市鹿城南路兆顺第一城B幢4层003号 

上榜理由：

1、台帐齐全，制度上墙，从业人员工作衣帽穿戴整齐；

2、就餐区干净卫生；

3、后厨干净整洁 ；

4、“三防设施” 有效使用

2、店名：云南采菇记餐饮管理有限公司

地址：楚雄市鹿城镇彝海社区东山路福德苑104号

上榜理由：

1、证照、制度齐全，从业人员工作衣帽穿戴整齐；

2、后厨卫生干净整洁；

3、就餐环境整洁优美；

4、“三防设施”有效使用。

3、店名：楚雄开发区七彩彝香小吃服务店(豆花米线)

地址：彝人古镇一期105幢2号1层

上榜理由：

1、三防设施有效使用；

2、就餐环境干净整洁； 

3、操作间干净整洁；

4、从业人员健康证齐全，工作衣帽穿戴整齐。

4、店名：楚雄开发区益优净餐厅

地址：楚雄市东瓜镇高新区G56杭瑞高速以北永兴大道以东浩达加油站内

上榜理由：

1、证照齐全有效并按要求公示；

2、就餐环境干净整洁；

3、淸消设施齐全并有明显标识；

4、操作间干净整洁；

5、备用食材摆放整齐。

红黑榜就像一面镜子，让每一位从业者能看到自己的不足，明确整改的方向。楚雄市市场监督管理局将根据检查结果和整改情况实时更新餐饮“红黑榜”。

来源：楚雄市市场监督管理局

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