你好，我自己现在同在一个小县城，不知道和你说的五线城市相差如何。因为我平常的脑洞和咨询和餐饮相关的见解比较多，就在这里和你分享一下我觉得好的项目。

1.如果有能力，做教育培训+阅读自习+茶水咖啡点心为一体的面向中小学生及其家长的书吧。当然，涉及教育相关资质和运营体系和餐饮是截然不同，而且难度甚高，但是做这种综合店，可以联合多人一起做。现在在小城市，优质的消费人群是中年30+没错，但是，这些人最情愿为孩子掏腰包。而且越来越多的家长，还有返乡青年市场需要安静的环境谈事情。在小地方是找不到合适场所。

营收结构：教育+书+水饮，当然侧重点及营业能力贡献值，培训教育占大多数。

2.小餐饮项目（60㎡及以下）：

湖南米粉，参考霸蛮的口味和质量。

手工米粉，参考上海日月光百货楼下的小满手工粉。（小锅装）

饺子馆，参考北京喜家德水饺产品线。

拉面馆，参考北京四爷牛拉。

手工面馆，参考三里屯面馆。

单品类烘培店，参考北京五道口枣糕王。

3.中型餐饮项目（60㎡--200㎡）：

4--6人座为主的川菜馆，江湖菜馆，湘菜馆，参考成都：马旺子，蓉锦一号，湘爱

当地地方菜馆，因地制宜，消费升级，做出连锁品质的当地地方菜馆。

小龙虾馆，参考：热辣生活

本土化韩式烤肉馆，餐品参考：西安宽炉烤肉。但是要做的更接地气一些，保留烤肉的吃法，辣年糕，炸鸡等易接受美食，还要融合西北烧烤常见的烤物。

好了，这些只是我脑海中的可行项目，当然做生意每个人的理解力能力都有差别，同一个人让不同的人做有不同的结果。希望我的这些项目就像是火花一样，能点燃你的小宇宙。

运营好一个项目，赚钱的项目，尤其是餐饮项目，一定要亲历亲为，做好产品品质，口味，卫生，健康都要有很高的要求。即便是成本高，相应的价格高，也会得到消费者的认同。得到长久的发展。首先我们要用产品和服务服务号我们的顾客，赚钱就是顺便的，必然的。加油，创业路上的人们。

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