普通人餐饮创业还有机会吗？

什么是普通人？没钱，没权，没背景，没资源算是普通人吗？

普通人在餐饮行业还有机会吗？这是我最近被问到最多的一个问题，我在餐饮行业30多年的打拼，走过无数城市，遇上太多人太多事，曾经辉煌过，也经历过落魄，疫情3年也挣扎了3年，那些创业的经历，那些心酸的故事，没有什么好聊的。但是，非常庆幸这一路，我养成了一种能力，当我在不断否定的时候，我总能及时清醒过来，发现自己内心的不普通。

在我们耳边总有一种声音，成功的关键是有钱有资源，抓风口靠运气，这些声音大多是来自于那些有钱的成功人，于是，一些普通人感觉到努力没用，学习没用，只是为了活着，把自己变成一个按部就班的机器人，每天辛苦劳作。

怎么定义普通人？

对有钱人来说，穷人就是普通人；对于有文化的人来说，没文化就是普通人；对佛家来说，众生皆是普通人。普通不普通本身就不是一个绝对的标签，只是在不同的场景下相对的定义，餐饮行业的每一个人都是普通人，海底捞的张总，西贝的贾总都是从一个最普通的小老板干起，在我看到的餐饮行业里，成功者都是那些努力学习，认真做产品，有情有义有温度的普通人，今天餐饮行业有太多赔几十万几百万的富二代，有太多通过烧钱做流量，骗加盟最后一地鸡毛的大款明星。

不管什么年代，餐饮行业不会脱离产品为王的本质，能不能在餐饮行业抓住机会，首先取决于自己能不能放下身段，不怕吃苦受累去体验餐饮的每一个流程，餐饮实体一定是辛苦的，不管什么互联网，抖音直播，只要与餐饮有关，必须把餐饮实体店做实，抖音流量是风口，与实体餐饮结合的抖音才是风的起点。

那些有成就的人，是什么成就了他？能力，知识，家境还是时代，我觉得这只是条件而不是原因，所谓普通，不是能力上的差距，也不是财富上的多与少，而是原动力有强有弱，也就是内心那团火有多热烈，有些人菜品做的很好，一个小餐厅干一辈子，有的摆摊一辈子，他们为什么做不了一个连锁品牌，做不成一个大企业，其实就是心力不足，内心的力量太弱。

一个人的普通与不普通，绝对不是用财富，豪车来衡量的，如果一个人的自信靠外在的金钱，权力，财富来衬托，那他注定是普通人。一个人的不普通，来自于自己的责任，内心的征服欲望和内心迸发出的原动力。

最后告诉你：普通人餐饮创业还有机会吗？没有！

不仅是餐饮行业，任何行业，把自己当做普通人都没有机会。

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