在消费升级的背景下，我国休闲食品行业发展进入快车道。根据相关统计数据分析，我国休闲食品行业市场规模呈快速上升趋势，休闲食品行业的发展潜力巨大。

休闲食品就是大家所说的零食，属于快速消费品。休闲零食的分类有很多种，比如：烘焙糕点、膨化类、糖果巧克力、坚果炒货、休闲卤制品、果脯蜜饯、饼干等品类，它通常是正餐之外的食物，可以烘托出惬意的生活气氛，满足消费者各种休闲场景的需求。

今天，纳食整理了15家休闲食品上市企业的2022年上半年财报。谁在一路狂奔？谁又在加速下滑？从半年报里或能窥见一二。

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15家休闲食品上市企业

2022年上半年业绩汇总

在休闲食品行业，纳食将15家上市企业分为三大类，分别是卤味和肉制品类、烘焙糕饼类、炒货干货类。以下是由纳食整理的15家休闲食品上市企业2022年上半年业绩情况。

营收增幅最大：劲仔食品，增长31.30%；

净利增幅最大：盐津铺子，增长164.97%；

营收跌幅最大：有友食品，跌幅19.08%；

净利跌幅最大：周黑鸭，跌幅92%；

净亏损：达利食品、立高食品、绝味食品、周黑鸭、煌上煌、有友食品；

营收、净利双降：达利食品、周黑鸭、煌上煌、有友食品；

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15家企业营收合计营收484.22亿元

超七成企业营收增长

据纳食统计，15家上市休闲食品企业的合计营收达484.22亿元，百亿以上有2家，十亿以上10家。

其中，广州酒家、桃李面包、立高食品、元祖股份、甘源食品、来伊份、良品铺子、盐津铺子、洽洽食品、绝味、劲仔食品11家企业取得营收正增长，占比超七成；

广州酒家、桃李面包、元祖股份、甘源食品、来伊份、良品铺子、盐津铺子、洽洽食品、劲仔食品9家企业取得营收净利双增长，占比近六成。

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卤味“疲态”尽显

细分品类两极分化严重

作为年轻人最爱啃的“鸭脖”，卤味食品企业，原本是大消费赛道中的优等生，但是在最新的财报季中，行业龙头们却交出了令人五味杂陈的答卷。

在15家上市企业财报中，烘焙糕饼类，达利食品、广州酒家、桃李面包、立高食品、元祖股份，合计营收299.05亿元；炒货干杂类，甘源食品、来伊份、良品铺子、盐津铺子，合计营收117.09亿元；卤味和肉制品类，绝味食品、周黑鸭、劲仔食品、煌上煌、有友食品合计营收68.08亿元。

在三个品类里，卤味和肉制品类的企业净利润下滑严重：周黑鸭最严重，下滑92%，也是15家企业中净利跌幅最大的一家企业；其次是绝味食品，下滑80.36%；煌上煌净利下滑46.7%；有友食品净利下滑53.02%。

针对公司净利下滑严重，周黑鸭等几家卤味企业将原因归结为以下几点：

● 第一，上半年，社会消费品零售同比呈下降趋势，消费情绪持续低迷。

● 第二，疫情反复加大经济下行压力，人流量的下降和各地人员流动的管控措施，终端门店的单店的收入一直未能恢复。

● 第三，能 源、粮食等大宗商品价格走高，原材料成本持续上涨，使企业的生产经营面临巨大压力。

尽管疫情、原料上涨等使企业发展负重前行。但不可否认的是，早期快速扩张的卤味食品，在今年尽显“疲态”。

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“细分为王”成为增长主旋律

可以从财报中发现，之前靠大单品起家的公司，现在开始多品类发展，比如洽洽、甘源、劲仔这类之前在某个细分领域市场占有率较高的企业，希望借助之前大单品的品牌影响，带动相似品类的销售。

一直以来，休闲零食的核心消费人群是18-38岁的新锐白领、年轻妈妈、小镇青年，而这些细分人群，也成为零食品牌们未来十年乃至更长期的品牌增长机会。

以良品铺子为例。2022 年上半年，良品铺子聚焦儿童零食、节令礼盒等细分市场。在细分儿童零食市场上，其子品牌“小食仙”上半年全渠道终端销售额为 2.19 亿，同比增长 21.33%。针对健身人群品牌“良品飞扬”、办公室人群的良品茶歇“Tbreak”也正在培育中。

另外，为满足不同消费人群个性化的需求，来伊份在今年面向白领及健身消费者开发了 50 余款健康系列零食，面向妈妈及儿童消费者孵化了 30 余款儿童系列零食，并在线下门店设立儿童系列零食专区、健康系列零食专区，以此丰富门店的消费场景。

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小 结

过去几年，乘着新消费的东风，无数人扎进休闲零食行业，有人线下开店，有人线上起牌，有人融资，有人上市。背后与当时的行业红利有很大关系。

2020 年中国休闲食品行业的市场规模为 7749 亿元，2015-2020 年的复合年增长率为 6.6%。过去几年，良品铺子、周黑鸭等几个细分品类的头部品牌，获得了超出行业平均增速的高速增长。所有的品牌共享市场高速增长所带来的红利，但随着2022年零食赛道越来越卷，新品牌、新渠道、新模式层出不穷，行业大盘虽仍在增长，但已由增量市场转向存量市场，所有品牌都感受到了不小的焦虑。

到了2022年，纳食看到了部分休闲零食品牌或多或少遭遇了下滑，要么是销量，要么是利润，显示出休闲零食行业竞争的激烈。

如今，2022年上半年已经过去，下半年如何交出一份令自己、市场满意的答卷，对于这些品牌来说，考验正在无声地开始。

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