久违的“烟火气”正在逐渐回归。唯有美食不可辜负，秀洲餐饮业渐渐复苏，升腾的热气、热闹的吆喝再一次回归到平常生活中。临近春节，年味儿渐浓，家庭聚会、商务宴请等也再次列为市民们的“年度重头戏”。

白墙黛瓦、市河悠悠。今天，记者走进新塍镇的美食街区，各类交杂的美食香扑鼻而来，让人忍不住直咽口水。小吃店里，工作人员正忙碌张罗着烧制美食。虽说这里还没恢复往日的热闹，但打包的顾客还是不少。

“老样子，来一份酱鹅。”“牛杂煲麻烦打包。”……在味德丰总店，窗口已站满了顾客，大家如往常一样，点单美味菜肴。一旁的灶台呲呲呲冒着热气儿，伴随着厨师有节奏地舀勺浇汁，一只只古法酱鹅“釉色”晶莹透亮，散发着浓郁的酱香味。

“前段时间因为工作人员‘阳’，我们总店闭门了5天。元旦前，大家陆陆续续都康复了，这几天生意又恢复往常了，业绩和以往差不多。”味德丰食品科技有限公司董事长顾晓峰表示。

元旦期间，味德丰的“腊味”新年礼盒上架了，礼盒中有香肠、酱肉、咸鸡、咸肉等，年味十足。这段时间，来采购礼盒的顾客不少。“去年买过，家里人很喜欢吃，今年再来囤点货，留着过年吃。”顾客张阿姨手上已拎了不少菜肴，看到礼盒还是忍不住提了一箱。

古朴市井、街头巷尾，一天比一天热闹，熟悉的烟火气正在回归。

昨天下午5时，新塍镇小地方酒店陆续顾客盈门。其后厨忙得热火朝天，切菜、配菜、装盘……将热腾腾的美味菜肴送到餐桌上。“这周开始，我们酒店生意逐步回升，目前上桌率恢复近50%。以聚餐聚会居多，年酒也陆陆续续预定起来了。”酒店老板陈国红告诉记者，小地方酒店已有近20年的历史，往年这个时候，酒店都会接待来自上海、江苏等地慕名而来的食客。目前受疫情影响，还是本地居民居多。

蒸缸羊肉是小地方酒店的特色菜，也是不少食客的必点单品。在后厨，记者看到，厨师一手拿着长勺、一手托着托盘，把焐好的羊肉一块一块盛出锅。蒸腾的热气从缸内直往外涌，浓郁的香味扑鼻而来。大小均匀的羊肉用稻草捆扎好，色泽亮丽、汤汁淋漓。

“我们家的蒸缸羊肉是靠热气‘焐’出来的，口感酥而不烂、肥而不腻，很受欢迎。天冷了，吃羊肉的人比较多，随着人气回归，我们也要逐步地增加羊的备量。”陈国红说。

“烟火气”在美食中升腾，让商家倍增信心，也让食客寻觅到了快乐源泉。

在位于洪兴路的地锅江湖，顾客络绎不绝，还需等位。大厅里酒香、菜香混杂在一起，加上人们的交谈声、爽朗的笑声，让人重逢久违的幸福感。

家住新城街道的居民叶晓烨和闺蜜看到小红书推荐来此聚餐，几筷菜肴下肚，心中油然而生的快乐。“人间烟火气，最抚凡人心。这话一点儿也不假。”叶晓烨说。

(部分图片由受访者提供)

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