编导：邱瑜 摄像：孙嘉 石留骏 后期：钱珺

本期创业项目：Akoko曲奇饼干

过往融资经历：

千万级天使轮融资，由老鹰基金（北京）领投，杭州老鹰基金跟投，华兴逐鹿担任财务顾问

创始人柯柯简介：

资深美食达人，连续创业者

曾任职Enjoy，对美食有深刻理解，对市场有敏锐判断

大学期间曾创业自拍馆项目

一款食品的走红离不开互联网的多样化传播途径，下面小编就来为你揭秘一下网红食品的走红模式。

第一，借互联网发家。现今互联网是一个巨大的信息交互媒介，有着微信、微博、天猫等众多信息聚集平台，一些网红食品便把目光瞄准了这些流量巨大的平台。

比如说，AKOKO曲奇主要采用分销的模式进行推广。自媒体的渠道占比就达到60%，天猫渠道占20%，现在一个代理商的规模，大概占了销售额的20%左右。一方面加强把控自有渠道，另一方面不断地在自媒体上做一些推文，以推文做一个流量的导入，导入到商城进行销售。

其二，由实体店成名。有的网红食品先是通过在当地开设实体店，成功以后再进军北上广等一二线城市，并利用排长队、限量购买、实名制等饥饿营销方式来吸引更多客流量，为门店造势，比如说喜茶和鲍师傅。

其三，靠朋友圈二次营销，商家利用大众的从众、攀比心理造势。一般人都有随大流的心理，不少网红食品的店家通过请人排队或延长制作过程来营造产品火爆的假象，利用羊群效应来吸引更多顾客。如今的网红食品更多的是像“奢侈品”一样，具有了社交属性。现代都市人不惜花费三四小时乃至更久的时间去排队，这也体现了消费者的展示心理，也为了展现自己的生活品质。

其四，制造饥饿营销。所谓饥饿营销，就是通过降低产品产量使其供不应求，以达到维持产品高人气目的的一种营销手段。

其五，售卖“情怀”以迎合当下年轻人的喜好。

网红食品大多都是在售卖情怀，如喜茶以小清新为卖点；丧茶以“毒鸡汤”为卖点；WIYE冰淇淋和乌云冰淇淋以少女心为卖点；阿大葱油饼和梦花街馄饨以童年弄堂传统味道为卖点…年轻人追求新鲜感和外在，网红食品抓住了这一特点，以精美的造型和新潮的名字打动顾客，符合了年轻人的审美趣味。

近两年，抹茶和榴莲受到年轻人群热捧的新口味，很多网红食品也将这两类口味引入到新品开发当中。符合了年轻人猎奇的心态。此外，一些网红食品还会在外包装铁盒上设计一系列的IP来提升产品的个性化，也是增加获客的亮点所在。

如何制定品牌营销策略的呢？

一般的网红食品，都是根据用户画像的特点，来找到人群的分布特点，找到通达人群的渠道与路径，再制定传播与营销的策略；品牌与营销的策略与费用投入，也是根据销售转化预期来做，一般在投放大的费用前，会进行小规模的测算，得到数据模型后，再加重投入。

你买过哪些网红食品呢？究竟是颜值胜于一切还是美味担当？对于食品届的“流量小生”，你怎么看？现在就留言说出你的想法吧！

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