火爆的网红食品，经常发动众多营销公号为其背书，并用图片、视频等方式，给粉丝制造一种如临其境的现场感，不仅让食客胃口大开，价格也越炒越高。 在高价、高曝光率这些诱人的营销手段背后，却隐藏着消费者完全不知情的“网红食品”食品安全黑幕…… 网红食品《标淘网：注册商标》 何为“网红食品”？ 网红食品作为一种“新食尚”，通过朋友圈微商选购美食很流行。从私房美味到家酿果酒，从早茶点心到夜宵小吃，从美容靓汤到食补偏方，“圈”里出售的食品无奇不有。

一些卖家利用社交媒体特殊的宣传、营销方式，将自制食品打扮成“网红”，在朋友圈里卖得风生水起。 网红食品发展经过《标淘网：注册商标》 （一）朋友圈熟人关系、口碑传播 “圈”里的美食宣传，往往真假莫辨。“分享美食就是分享美好”。利用朋友圈熟人关系、口碑传播的社交特性，一些网络私房美食经常发动众多营销公号为其背书，并用图片、视频等方式，给粉丝制造一种如临其境的现场感，不仅让食客胃口大开，价格也越炒越高。 （二）被饥饿营销冲昏头脑，忘记食品安全 隔着手机屏幕很难验证食品原料色、香、味的真伪，光是这种惯用的饥饿营销手段，就让人怀疑。另外，由于过度追捧“网红”，一些消费者对朋友圈里销售食品的生产日期、保质期、生产地址等信息不太关注，也给不法卖家带来可乘之机。 （三）网红食品“套路深” “圈”里的美食营销，往往“套路”很深。实际上，很多没有实体店、从网上突然冒出来的“网红食品”，走的就是这条推广路径：多层级的分销体系、不同门槛的拿货机制、设置底价的价格策略、一次性返利的奖励制度，就其整个商业推广套路而言，几乎就是非法传销的翻版。 什么食品才是“网红食品”？

网红食品“爆发” 很多“网红食品”最先从微信、微博营销号开始推广，通过转发造成刷屏，背后自有推手。肉松面包、青团、广式奶茶、近期网红美食在各城市人气高涨，最夸张的情况竟到了想尝鲜至少要排队三四个小时的程度。

除了一些靠口味和口碑取胜的实力派，大部分网红美食还必须拥有能让人“排队两小时、拍照五分钟”的高颜值，还有的商家，则雇“托”排队，营造等位、爆款假象。 排队是判断一家店是不是网红美食最直观的标准，显然目前这样的店非常多。 网红食品“外表出众，内涵同样重要” （一）外表 外表：首先就要数外形够独特了。有些食品外形其貌不扬，但是它这种形象还是深得人心的，能在第一眼就吸引住人们的眼球，让人移不开眼。 （二）口感 口感：口感内涵也是不可忽视的。如果口味不够好也就不可能在网络上和朋友圈里如此的风靡。食品得有香味同时颜色又得诱人，吃起来美味又不麻烦，虏获了男女老少们的心。 网红食品背后出身的“三无食品” 随着视频直播的兴起，很多网红被大家熟悉与此同时这些网红视频直播时吃的食品成为了大家追捧的对象，因为网络传播速度的及时性、有效性及全覆盖，造就了很多网红食品，不需要口口相传，只需要一个帖子，一个回复，便可能让千千万万个网友对某一食品产生良好印象，进而让某些食品成为了“网红”。但是对“网红食品”的担忧却从来不缺少声音，也不缺乏关注。 网红曲奇：香艳诱人 近日，杭州市市场监督管理局经济技术开发区分局接到一位消费者的举报电话，称在下沙头格月雅城三楼的黑豆网吧内有个曲奇黑作坊生产“三无食品”。

这家网吧发现这些曲奇饼干外包装标有“CHIKO曲奇”，这些曲奇的生产者许某既拿不出来生产许可证，也拿不出QS 认证证书，联合执法队当场查封了一台高速曲奇饼干机，收缴曲奇饼干200多盒，面粉3袋。 蜂窝煤蛋糕：可排毒养颜 卖家称：“蜂窝煤”蛋糕是用能够吸附人体有害物质且具有排毒养颜功效的竹炭粉制作而成。竹炭可净化血液中的毒素，还帮助人体消化排泄，清理肠道，美容养颜。

专家表示竹炭食品根本无法接触体内毒素。不管是活性炭还是竹炭，都不能被人体吸收，到不了血液，更到不了全身组织。 竹炭在我国并不允许作为食品原料使用，只有一种叫“植物炭黑”的物质被列为食品添加剂，但前提是需要取得食品添加剂生产许可证的植物炭黑才可以添加。 网上疯转的网红食物你吃吗？《标淘网：注册商标》 烟囱卷面包冰淇淋 看似简单的一款小食，加入了淡奶和黄油的面包口感香甜，在木头滚轴上均匀加热之后松软可口，在其中灌入不同口味的冰淇淋的搭配之下成了一款凹造型的利器。

咖啡蛋筒 蛋筒咖啡这对新奇的组合，一经推出就受到了热捧。这款网红美食最初来源于约翰内斯堡的Grind Coffee Company，将咖啡倒进巧克力蛋筒的创意其实没有看上去如此简单，蛋筒需要承受住咖啡的热量不至于从底部漏出，是经过无数次试验才得到的配方，顾客必 须在10分钟内享用完这个咖啡蛋筒哦。

熔岩奶昔杯 是一种milkshake与各种你意想不到的topping的疯狂组合，被称为是夏日甜品最冰爽的爆款美食，吃完扶墙走还让你想再 来！milkshake可以与布朗尼蛋糕和奶油水果又或者是棉花糖奶油水果等组合搭配，这么多好吃的放一起，五颜六色的，太好看！

泼奇盖饭 Poke（泼奇）可是全夏威夷最 红的食物，连奥巴马也是它的忠实粉丝！以前只在夏威夷当地是爆款，现在已经逐渐走进大家的视线了。 传统的泼奇，用厚重大块的金枪鱼铺满，浇上酱油和辣椒酱 混合的酱汁，拌上海藻增加嚼劲。泼奇健康新鲜的食材，对健身人士来说也是不错的美味，而且制作简单，对于手残星人来说也毫无压力。

马卡龙冰淇淋三明治 马卡龙冰淇淋三明治绝对是逆天的存在，不但颜值超高，让人顾不上赤果果的热量只想再多吃一口，而且马卡龙搭配冰淇淋的味道集合了女生最爱的马卡龙和冰淇淋两种甜食，吃一口就可以满足两个愿望，瞬间秒杀多少少女心！

可芬（可颂+马芬） Cruffin，就是马芬与可颂的混血儿，马芬的形状，里面主体是布里欧修的柔软面团，外面裹着一层酥脆，一掰就掉的可颂 一样的酥皮。还会在表面搭配上巧克力酱、花生酱、焦糖浆、草莓酱等，内馅还可搭配流心芝士、焦糖夹心或者巧克力夹心，实在是太诱人啦！

网红食品的安全问题《标淘网：注册商标》 监管难度 “圈”里的美食监管，往往存在执法难点。《食品安全法》明确将网络销售食品纳入监管范围，但与淘宝网等电商平台相比，微信朋友圈的平台属性界定模糊，对个人微信账号能否从事商业经营性活动，还缺乏明确的法律规范。 由于朋友圈的社交空间相对封闭，如何对其有效监管，还处在探索阶段。以烘焙产品为例，朋友圈里兜售过期面包、劣质糕点的问题暴露，普遍以网友举报为主，监管部门主动查处的情况并不多见。 应对建议 有光的地方，就有阴影。真正的网红食品数量不少，但营销套路满满、消费陷阱遍布的“网红食品”也不少。在微信朋友圈选购美食，务必多几分慎重。 相关部门也应创新监管方式，对不法商家侵入朋友圈的营销行为，一查到底；同时要尽快完善法律制度，标本兼治。希望执法部门、企业与消费者们形成合力，让玩猫腻的“网红食品”无处遁形。在微信朋友圈选购美食，务必多几分慎重。对待“网红食品”要慎重对待，不要轻易购买。就算购买，也要多一些维权意识，如要及时保存相关的聊天记录和银行、支付宝、微信等支付凭据，也要及时核实卖家身份。 光鲜诱人出示不了QS许可证 食品销量上千让人胃口大开，唯独缺了食品安全信息。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。消费者应把检验证照作为购买网络食品的重要判断依据，要注意网页上相关信息是否画面清晰，容易辨识。

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