很多读者和网友反映，去年以来，省内城镇市场上菜价一直波动不断，尤其进入冬季后，更是随着雨雪天气而价涨。记者就此采访了我省蔬菜产业主管部门——省农牧厅，据介绍，截至1月5日，该厅监测的27种蔬菜平均批发价格为3.17元/公斤，与去年12月30日和11月30日相比，每公斤分别上涨了0.31元和0.38元，涨幅均在10%左右。27种主要蔬菜中，有15种菜价上涨，7种价格持平，5种价格下降。

省农牧厅市场信息办公室主任寇明科介绍说，目前，我省冬季设施蔬菜和反季节蔬菜种植面积约为100万亩，有40%外销到了青海、银川、新疆等周边省份，剩余的60%供应省内市场，调查数据显示，目前我省冬季蔬菜日消费量超过了1.5万吨，本地产蔬菜日供应量的缺口高达4000吨-5000吨，主要是以茎叶类为主的蔬菜缺口比较大。

“从理论上讲，我省现有的蔬菜种植面积和产量应该能够满足省内市场需求，但由于省内蔬菜产出高峰期相对集中在夏秋季节，大量的蔬菜由于缺少储存条件或其他因素而被低价倾销或用作他途，以至于冬季来临时，市场上缺少适时适价菜品。”寇明科如此介绍。

他分析说，我省各种储藏设施的蔬菜储藏量目前仅占到蔬菜总量的10%左右，其余90%左右的蔬菜储备保鲜库在冬季处于闲置或者没有用于储存蔬菜，反之则会极大地调节和满足省内蔬菜市场价格及总量。记者另外了解到，冬季蔬菜价格居高不下的原因，除了从外地运来成本增大外，还有蔬菜经营环节中批发、零售层层加码等导致的结果。

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