经过一年多的筹备，10日，武汉白沙洲冷链食品市场正式开业，这也标志着全国最大单体冷库正式投入使用。据了解，从该市场流出的产品批发价已普降5%-10%。“白沙洲冷链食品市场的建成，不仅完善了农副产品、海产品、水产品、冷冻食品的价格监测体系和质量检测机制，也起到攻克市场两端、稳定市场物价的作用”，白沙洲冷链市场总经理周国斌称。

　将引发水产降价 

10日，来自恩施的胡老板要买一批冻鸡，在咨询了多家商行后，发现许多产品比去年同期有所下降。周国斌表示，市场上的水产品和肉类产品价格下降了5%-10%左右。施财辉也解释，以往，库存在肉联厂，销售在万吨冷库，其中的运输环节，顾客每吨产品要多付100多元，如今，这部分成本省略，产品价格自然下降。而另一经销大户也表示，许多客户透露，产品进价降低，零售价也将下调，争取更多市场份额。

    可对市场价格进行调控

储存同等质量的冻品，以往，三个月左右，商户就要开始急着处理产品，楚天冷冻食品行业协会会长王将离介绍，“现在，保存半年都没问题。”众多产品的保存期变长。

白沙洲冷库储存温度在零下18摄氏度左右，周国斌介绍，作为当前全国最大的单体冷库，冷库里产品包装率达90%以上，安全性和保存期更长，所有产品保存期可达半年到一年半左右。

保质期变长，产品的损耗率也下降。据悉，当前，在冷冻产品市场，全国损耗率高达30%，而在欧美等国，这一数据在5%以下。而造成高损耗的主要原因，即冷库低温控制技术不强，不能达到规定的低温，产品保存期不长，白沙洲的温度控制，则能有效降低损耗率。

除降低损耗外，周国斌还表示，冷链市场的建成，不仅能防御自然灾害时农副产品临时性短缺风险，同时，还能通过其储备功能对市场上产品价格进行调控。

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